Зимние праздники — это не только ценные подарки, но и три-четыре недели совершенно не диетических застолий. Считайте сами: предновогодние корпоративы, визиты к друзьям и родственникам, Новый год, а дальше и Рождество, и Старый Новый год… И на каждом столе непременно будут такие вкусные блюда, что устоять невозможно! Но вот потом, когда снег растает и все вылезут из шуб и пуховиков, последствия могут оказаться не такими радостными. Кейтери, как всегда, приходит на помощь: рассказываем, как после череды праздников взять курс на легкое и полезное питание, при этом совершенно не в ущерб великолепному вкусу!
Вегетарианская пауза
Говоря о легкости питания, первым делом мы вспоминаем вегетарианские блюда. Вегетарианские паузы в питании могут быть очень хороши и для разнообразия вашего стола, и для разгрузки организма. Кстати, знаменитый писатель Франц Кафка был вегетарианцем именно потому, что более сытную пищу его организм не выдерживал. А самым первым известным апологетом такого вида питания в Древнем Мире был Пифагор, автор знаменитой теоремы.
Такие вегетарианские перерывы способствуют снижению атеросклероза и понижают риск развития диабета, а еще помогают деятельности сердца. Тем же, кто внимательно следит за фигурой, это позволит обеспечивать лучший контроль и, при необходимости, коррекцию тех сантиметров и килограммов, с которыми вы хотите попрощаться.
Итак, чтобы после праздников немного почувствовать себя Пифагором, советуем обратиться к нашему партнеру «Канапе Клаб». В их меню есть набор верринов № 15 «Вегетарианский». Чуть больше килограмма сочных свежайших верринов с двумя видами салатов дадут вам и легкость, и чувство насыщения. А еще — небольшой оттенок заграничного путешествия, ведь в состав входят салат с нутом, овощами и соусом песто и салат табуле из булгура с пряными травами и свежими томатами: притягательно даже для ярых мясоедов!
Набор верринов № 15 «Вегетарианский» от «Канапе Клаб» за 2 090 ₽
Сочные дары природы
Опасностей долгие заседания за праздничными столами несут две: это переедание, если вы налегали на сытные блюда, и обезвоживание, если уделяли слишком пристальное внимание горячительным напиткам. И то, и другое может быть крайне вредным не только в момент застолья, но и оказывать долгосрочный негативный эффект на весь организм.
И удивительно, что есть чудесное решение сразу двух этих проблем! Это — сочные овощи и фрукты. Персики, виноград, кабачки, огурцы и помидоры содержат в себе много воды. Это позволит справиться с возможной интоксикацией, воспрепятствует снижению скорости обмена веществ. Есть и другой важный момент: часто то, что мы принимаем за чувство голода, на самом деле — ощущение недостатка воды, так что его восполнение дополнительно застрахует от переедания.
Сочность фруктов и овощей позволит быстрее почувствовать, что вы наелись. А ещё в овощах и фруктах содержится ценная клетчатка, которая очень помогает пищеварению и увеличивает время пережевывания еды — да, не смейтесь, оказывается, это важно для правильного функционирования всей пищеварительной системы!
Великолепные фруктовые сеты есть у Fruits Delivery. Присмотритесь, например, к сету, который так и называется — «Роскошный» . В его состав входят 15 стаканчиков различных фруктов, 12 «одиночных» и 3 микса, — почти четыре килограмма живительных витаминов!
«Роскошный сет» от Fruits Delivery за 4 950 ₽
А свежайшие овощи вам с удовольствием предложит Canape24 в составе своего ассорти «Овощная поляна»: на полянке расположились помидоры, огурцы, сладкий перец и редис, дополненные сочной зеленью.
Ассорти «Овощная поляна» от Canape24 за 970 ₽
Сладкое — и полезное!
Открывая эту статью, многие читатели наверняка были полны скепсиса: ну да, сплошная польза, ну, вкусно, конечно, — но наверняка никаких полюбившихся десертов, никаких привычных сладостей! Эти подозрения не оправдаются. Конечно, на страницах меню Кейтери найдется и… шоколад, вкуснейший, полезнейший и созданный в полном соответствии с технологией raw vegan. Такие десерты готовятся из растительного сырья без термообработки выше 45 градусов, не выпекаясь в духовке или печи. Для стабилизации используется только заморозка.
Bob Chocolate, например, предлагает именно такие raw vegan сладости. Созданный только из органических ингредиентов, шоколад в меню партнера не содержит ни усилителей вкуса, ни заменителей натуральных масел. Зато является источником необходимого магния. А еще укрепляет сердечно-сосудистую систему с помощью флаванолов и антиоксидантов и повышает энергичность и настроение — в нем содержатся необходимые для этого серотонин и теобромин. Для сладости используется добываемое из сахарного тростника вещество панела. Прочие десерты в меню Bob Chocolate приготовлены по тем же принципам.
В общем, никакого повода винить себя за лишний съеденный кусочек шоколадки, зато все причины заказать, скажем, подарочный набор «Ассорти большой». В его состав входят по баночке соленой карамели на кокосовом «молоке», арахисовой пасты с белым шоколадом, шоколадно-фундучной пасты, три вида шоколада — «Темный», «Малина» и «Цельный фундук», светлый и гречишный батончики, а также кокосовый и арахисовый снеки. Разнообразно, вкусно, сладко, полезно, — идеально!
Подарочный набор «Ассорти большой» от Bob Chocolate за 2 399 ₽
Правильный завтрак
Чтобы настроить организм на здоровый лад и плавное завершение праздничных застолий, недостаточно единожды съесть полезное блюдо и ограничиться этим. Выстраивать процесс нужно с самого завтрака. А один из самых правильных завтраков — это каши. Они исключительно мягко и деликатно покажут желудку, что нужно работать, но не нужно перетруждаться. И после такого завтрака вы точно не встанете из-за стола, чувствуя тяжесть в желудке. В крупах, из которых приготовлены каши, содержится целая кладовая витаминов и необходимых организму микроэлементов.
Кстати, есть еще один неочевидный лайфхак: сразу ставить еду на стол в тарелках, порционно, а не накладывать каждому участнику трапезы из одного большого блюда. Оказывается, исследования доказали, что один большой источник еды на столе, из которого каждый должен набрать свою порцию, провоцирует переедание: сами того не замечая, мы съедаем на целых 19% больше!
Выбор различных каш на Кейтери очень велик. Подайте к столу, например, овсяную кашу с орехами и медом от «Волконского»: это не противная овсянка из детства, а пышная вкусная каша на молоке с фундуком, миндалем, орехом-пекан, медом и сушеной клюквой. Сверху — посыпка из кокосовой стружки и корицы и веточка свежей мяты.
Овсяная каша с орехами и медом от «Волконского» за 220 ₽
А еще у «Волконского» есть нежнейшая рисовая каша с клубникой и семенами льна. Рис, как известно, — один из полезнейших злаков, неповторимый источник протеинов и фолиевой кислоты. Каша от «Волконского» сварена с кокосовым молоком и сливками и подслащена ванильным сахаром. вкусное, сладкое и полезное начало дня!
Каша рисовая с клубникой и семенами льна от «Волконского» за 290 ₽
Мы всегда заботимся о том, чтобы мысли о накрытом столе приносили радостное предвкушение, а ожидание праздника заставляло с особенным вниманием планировать меню. Блюда из постного меню, без глютена, вегетарианские — выбирайте любой вариант здорового питания на Кейтери, чтобы дать организму передышку на случай слишком уж привлекательного выбора вкусностей на праздничных столах!
Все указанные в статье цены действительны на момент публикации материала и могут измениться в будущем