"Азбука Вкуса Кейтеринг" — заказать выездное обслуживание мероприятия

Комбо

Идеальное сочетание закусок к белому вину.

— Ассорти из рыбных деликатесов: масляная рыба, лосось и сиг холодного копчения, жареный угорь, тигровые креветки гриль, сёмга собственного посола, роллы из чёрного блинчика с лососем и имбирно-лаймовым кремом.
— 4 вида изысканных канапе: «Лосось и дайкон», «Краб и манго», «Угорь и дайкон», «Гребешок и такуан».
— Собрание наших эксклюзивных сыров в сочетании со спелыми фруктами, мёдом и орехами: бри, пармезан пепато с перцем горошком, «Грано Кози», гранд блю, грюйер, выдержанный тет де муан.

Общий вес – 2462 г

Гастрономическое разнообразие закусок к красному вину.

— 4 вида мясных нарезок: окорок, индейка в травах, салями с чёрным перцем, сыровяленая говядина.
— 7 видов благородных сыров: грюйер, маасдам, бри, гойя, гауда, сыр с пажитником и сыр с голубой плесенью.
— 4 вида канапе с мясными деликатесами: канапе «Ежевика, паштет из оленины, груша», канапе «Груша, парма и дорблю», каннеллони из брезаолы, канапе «Парма, сыр и апельсиновый мармелад».
— Антипасти с соленьями, а также фруктово-ягодные с орехами, хрустящими хлебцами и гриссини.
— К каждому виду закусок мы подобрали соусы, помогающие максимально раскрыться вкусу блюд.

Общий вес – 2252 г

Большой набор сытных закусок.

— 7 видов мясной гастрономии: салями «Рапелли», индейка су-вид с ароматными травами, сыровяленый свиной окорок, буженина из индейки, окорок «Чёрный кабан», говядина брезаола, пикантные сэндвичи из бородинского хлеба с деревенским шпиком.
— Филе куриного бедра, ассорти шашлычков из свинины и телятины. А в дополнение — гарнир из картофельных долек по-деревенски и овощей гриль и несколько видов соуса.
— 6 видов профитролей от бренд-шефа: с паштетом из оленины и клюквенным джемом, с фисташкой и муссом из ветчины, с муссом из лосося, с сырным муссом и лососем, с хумусом из свёклы, с креветкой и салатом чука.

Общий вес – 3555 г

— Мини-круассан с ростбифом и козьим сыром — 4 шт. по 38 г
— Мини-круассан с пармой и артишоками-гриль — 4 шт. по 38 г
— Мини-круассан с бужениной и горчичным соусом — 4 шт. по 40 г
— Мини-круассан с индейкой и соусом «Тонно» — 4 шт. по 40 г
— Мини-круассан с лососем — 4 шт. по 38 г
— Мини Круассан с куриным паштетом и луковым джемом — 4 шт. по 38 г

Общий вес – 1080 г

— Сэндвич с индейкой и соусом «Тонно» — 6 шт. по 180 г
— Клаб-сэндвич — 6 шт. по 180 г
— Мини Круассан с Пармой и артишоками-гриль — 8 шт. по 38 г
— Мини-круассан с лососем — 8 шт. по 38 г
— Мини круассан с ростбифом и козьим сыром — 8 шт. по 38 г
— Латтис манго — 6 шт. по 40 г
— Мини-завитушка — 6 шт. по 30 г

Общий вес – 3480 г

— Шашлычки на шпажках из кальмаров, креветок, мидий, кукурузы гриль и соусов манят средиземноморскими вкусами и навевают настроение отпуска.
— Сет канапе с гармоничным сочетанием ингредиентов: утиная печень и ежевика; парма, сыр и апельсиновый мармелад; трюфель, творожный сыр и шоколад; сыр грюйер и васаби стильно выглядят и добавляют экзотики.
— Воздушный мусс из творожного сыра и нежной рикотты на безглютеновом печенье с начинкой из камчатского краба и пастой из авокадо и сёмги собственного посола с красной икрой по рецептам бренд-шефа Азбуки вкуса.

Общий вес – 1774 г

— Воздушные мини-круассаны с начинками: ростбиф и козий сыр, индейка и итальянский соус «Тонно», лосось и творожный сыр
— Салат «Греческий» из свежих овощей и рассольного сыра в индивидуальных стаканчиках.
— Сет ролов и блинчиков с сытными и лёгкими начинками: капоната из баклажанов, печёная тыква и мягкий сыр, шпинат и рикотта, сливочный сыр и икра, куриный жульен, лосось и имбирно-лаймовый крем.
— Популярные десерты, без которых не обходится ни одно чаепитие: «Сливочный тирамису», «Медовик», «Птичье молоко», «Пражский» и «Чизкейк».

Общий вес – 2254 г

Затрудняетесь с выбором?

Оставьте заявку, мы подберем подходящие варианты.

Оставить заявку

— Ягодные и шоколадные безглютеновые бисквиты с воздушными муссами: манговое пюре с мармеладом из маракуйи; ежевика и вишня с кремом патисьер; апельсиновый с меренгой и цитрусовым желе; сливочно-шоколадный с ореховым пралине.
— Песочные корзиночки с начинками: крем патисьер, воздушный шоколадный мусс и фундук; ягодный мусс, меренга и свежие ягоды; фисташковый крем с желе из тимьяна и малиной; лимонный крем, меренга и клюква.
— Нежный тирамису с маскарпоне, джемом из клубники, ароматом кофе и свежими ягодами; шоколадно-вишнёвый безглютеновый десерт с ягодами вишни; десерт с солёной карамелью, кедровыми орешками и воздушным безе.
— Фрукты: мандариновые дольки, голубика, малина, виноград и киви.

Общий вес – 1508 г

Канапе

— Воздушный мусс из творожного сыра и нежной рикотты на безглютеновом печенье с начинкой из камчатского краба и пастой из авокадо. Дополнен чёрной икрой тобико и желе из авокадо — 8 шт. 200 г
— Воздушный мусс из творожного сыра и нежной рикотты на безглютеновом печенье с начинкой из сёмги собственного посола с красной икрой. Дополнен лимонным желе — 8 шт. 200 г

Общий вес – 400 г

В основе авторских трюфелей — лёгкий мусс из утиной печени с инжиром, который повара приготовили со сливками и белым вином. Каждая конфета глазирована авторской фруктовой глазурью из тайского манго, ежевики и цитрусов.

В наборе:
— трюфели с паштетом из утиной печени с пюре из манго — 4 шт. по 25 г
— трюфели с паштетом из утиной печени с апельсиновым соком — 4 шт. по 25 г
— трюфели с паштетом из утиной печени с пюре из ежевики — 4 шт. по 25 г
— трюфели с паштетом из утиной печени, белыми грибами и грушей — 4 шт. по 25 г.

Общий вес – 400 г

— Канапе «Парма, сыр и апельсиновый мармелад» — 4 шт. по 14 г
— Канапе «Утиная печень и ежевика» — 4 шт. по 25 г
— Канапе «Трюфель, творожный сыр и шоколад» — 4 шт. по 20 г
— Канапе «Грюйер и васаби» — 4 шт. по 22 г

Самое главное при создании канапе — правильное сочетание ингредиентов. Утиная печень и ежевика; парма, сыр и апельсиновый мармелад; трюфель, творожный сыр и шоколад; сыр грюйер и васаби — стильно выглядят и добавляют экзотики.

Общий вес – 324 г

В этом году бренд-шеф придумал рецепт особых канапе для настоящих гедонистов. Благородные сыры, нежная парма и трюфельный крем в сочетании со сладкими ягодами, свежими фруктами, домашним мармеладом — центр притяжения в новогодний вечер.

В наборе:
— Каннеллони из брезаолы с грибным соусом с ароматом чёрного трюфеля — 4 шт. по 16 г
— Канапе с грушей, сыровяленым окороком и сливочным сыром с голубой плесенью — 4 шт. по 18 г
— Канапе с ежевичным пюре и паштетом из оленины с грушей — 4 шт. по 20 г
— Канапе с пармой, сыром с пажитником и апельсиновым мармеладом — 4 шт. по 14 г

Общий вес – 272 г

Рыбные канапе в паназиатском стиле — это мини-путешествие по экзотическим вкусам. Все ингредиенты подобраны идеально: нежность отборных морепродуктов сочетается с чуть острым дайконом, сладким манго и классическим соусом терияки.

В наборе:
— Канапе с атлантическим лососем собственного посола и красной икрой с дайконом — 4 шт. по 20 г
— Канапе с речным угрём и дайконом — 4 шт. по 18 г
— Канапе с морским гребешком и дайконом — 4 шт. по 18 г
— Канапе с мясом камчатского краба и манго — 4 шт. по 22 г

Общий вес – 312 г

Собрали в сете вегетарианских канапе интересные сочетания вкусов и текстур, которые придутся по вкусу многим.

В наборе:
— Пикантный козий сыр с вялеными томатами — 4 шт. по 15 г
— Овощное ассорти с консервированной мини-кукурузой и спаржей — 4 шт. по 18 г
— Сливочная моцарелла с цукини и томатами черри — 4 шт. по 22 г
— Пряные кубики тофу с шампиньонами — 4 шт. по 19 г

Общий вес – 296 г

Изящные канапе — как раз тот случай, когда закуска и выглядит привлекательно, и радует вкусом. Каждый из ингредиентов гармонично дополняет другой, подчёркнутый соусом или пряностями.

В составе сета:
— Паштет из кролика с сыром, пюре из маракуйи и пармой — 4 шт. по 20 г
— Ростбиф с артишоками по-римски и луковым джемом — 4 шт. по 19 г
— Дорада с икрой тобико и корнем сельдерея — 4 шт. по 12 г
— Лосось со свежим фeнхелем и огурцом — 4 шт. по 20 г

Общий вес – 296 г

Основные черты канапе — разнообразие и оригинальность. Они идеально подходят для рабочей обстановки и легко встраиваются в развлекательную программу. Выберите ассорти мясных, рыбных и вегетарианских канапе — и вам уже не надо думать, как удовлетворить вкусы каждого.

Набор содержит:
— Канапе «Крем-брюле» из фуа-гра с желе из ежевики на кукурузной оладье — 4 шт. по 20 г
— Тигровые креветки «Васаби» с морковью — 4 шт. по 19 г
— Тунец с консервированной мини-кукурузой и имбирём — 4 шт. по 17 г
— Пряные кубики тофу с шампиньонами — 4 шт. по 19 г

Общий вес – 300 г

Безглютеновые печенья собственного приготовления с ароматным тимьяном и цедрой апельсина дополнены нежными воздушными муссами:

— Мусс из козьего сыра с ягодой можжевельника и желе из тимьяна — 4 шт.
— Мусс из сыра дорблю с мармеладом и джемом из груши — 4 шт.
— Мусс из творожного сыра с трюфелем и орехом в тёмном шоколаде — 4 шт.
— Мусс из сыра таледжио с мармеладом из апельсина — 4 шт.

Общий вес – 440 г

Профитроли и бриоши

Роскошные закуски для любого праздничного стола с уникальным разнообразием вкусов от бренд-шефа. Профитроли из заварного теста мы печём сами и фаршируем нежными муссовыми начинками.

В наборе:
— профитроли с паштетом из оленины и клюквенным джемом — 5 шт. по 15 г;
— профитроли с муссом из ветчины и фисташкой — 5 шт. по 15 г;
— профитроли с муссом из лосося — 5 шт. по 15 г;
— профитроли с хумусом из свёклы — 5 шт. по 12 г;
— профитроли с сырным муссом и лососем — 5 шт. по 15 г;
— профитроли с креветкой и салатом чука — 5 шт. по 15 г

Общий вес – 435 г

Брускетты

— Брускетта «Пармская ветчина & сыр Бри» — 5 шт. по 30 г
— Брускетта с креветкой и соусом Гуакамоле — 5 шт. по 30 г
— Брускетта с муссом из трески и овощной смесью — 5 шт. по 30 г
— Брускетта Паштет из оленины клюквенный джем — 5 шт. по 20 г
— Брускетта с лососем и имбирно-лаймовым кремом — 5 шт. по 30 г

Общий вес – 0.7 кг

Блинчики

— Фаготино из свекольного блинчика с капонатой из баклажанов— 5 шт. по 20 г
— Фаготино из цветного блинчика с печёной тыквой и мягким сыром — 5 шт. по 20 г
— Фаготино из цветного блинчика со шпинатом и рикоттой — 5 шт. по 20 г
— Чёрный блинчик со сливочным сыром и икрой — 5 шт. по 19 г
— Фаготино с куриным жюльеном — 5 шт. по 20 г
— Ролл из чёрного блинчика с лососем и имбирно-лаймовым кремом — 5 шт. по 30 г

Общий вес – 645 г

Антипасти и плато

Ассорти благородных сыров: бри, козьего, сыра с пажитником, сливочного с голубой плесенью, грюйера, представленных эксклюзивно в наших магазинах, в сочетании со свежими ягодами, орехами, вяленым инжиром и цветочным мёдом. Прекрасный повод собраться с друзьями за бокалом белого сухого вина.

Общий вес – 0.9 кг

В этом сете собраны разные виды благородной рыбы, которую солят и коптят на буковой щепе: филе атлантического лосося, масляную рыбу, сиг и дальневосточную нерку холодного копчения. В качестве приятного дополнения — испанские оливки, каперсы и наши фирменные лимонные чипсы. Сет отлично подойдёт к любому торжеству, а также составит компанию красным и белым винам.

Общий вес – 0.6 кг

Разнообразие и вкус деликатесов в этом боксе оценят любые гости. Окорок, индейка в травах, салями с чёрным перцем, сыровяленая говядина и несколько вариантов антипасти — от маслин до фаршированных сыром мини-перцев. Изысканное ассорти станет украшением праздничного стола и отличным дополнением к красному вину.

Общий вес – 640 г

Ассорти изысканных сыров — грюйера, маасдама, бри, гойи, гауды, сыра с пажитником и сыра с голубой плесенью — в сочетании со свежими фруктами и лесными ягодами, итальянскими соленьями, орехами, хрустящими хлебцами и гриссини. Ассорти дополнено сладкими топингами: мёдом, черничным вареньем и апельсиновым чатни.
Готовые блюда и закуски доставляются в охлаждённом виде.

Общий вес – 1340 г

Ассорти мясной гастрономии: салями рапелли, индейка су-вид с ароматными травами, сыровяленый свиной окорок, буженина из индейки, окорок «Чёрный кабан», говядина брезаола в сочетании со злаковым багетом, итальянскими соленьями, ароматными сэндвичами из бородинского хлеба, деревенским шпиком и дижонской горчицей. Ассорти дополнено фирменными топингами.

Общий вес – 1320 г

Ассорти из рыбных деликатесов: масляная рыба, лосось и сиг холодного копчения, жареный угорь, тигровые креветки гриль, сёмга собственного посола, роллы из чёрного блинчика с лососем и имбирно-лаймовым кремом в сочетании с пшеничным и злаковым багетами, изысканными маринадами и фирменными топингами.

Общий вес – 1250 г

Выбор в пользу итальянского сета станет прекрасным решением как для уютного домашнего праздника, так и для шумной вечеринки. Почувствуйте многогранность итальянской кухни и насладитесь закусками в приятной компании, смакуя каждый кусочек. Ведь именно так заведено в Италии.

В наборе:
— Страчателла с клубникой — 4 шт. по 57 г
— Парма с артишоками по-римски и сыром грюйер — 4 шт. по 19 г
— Мусс из утиной печени с инжиром и вишнёвым желе — 4 шт. по 50 г
— Овощное ассорти: перчики, фаршированные сливочным сыром, оливки и вяленые томаты — 4 шт. по 30 г

А ещё итальянские закуски отличаются идеальной совместимостью с вином. Готовые блюда и закуски доставляются в охлаждённом виде.

Общий вес – 624 г

Коллекция аутентичных блюд китайской кухни от бренд-шефа азиатского направления «Азбуки вкуса». Прекрасное решение для вечеринки в восточном стиле или для экзотического пикника.

— Филе утиной грудки по-пекински с овощами и пшеничными лепёшками — 2 шт. 178 г
— Лапша удон с овощами — 1 шт. 250 г
— Салат из битых огурцов — 1 шт. 250 г
— Спринг-роллы со свежими овощами — 4 шт. 30 г
— Соус «Сладкий чили» — 1 шт. 50 г

Общий вес – 1026 г

Сэндвичи и круассаны

Показать ещё 2

Гриль-боксы

Сочное, нежное, с приятным выраженным ароматом дымка и идеальной прожаркой — перед мясом, приготовленным на огне, невозможно устоять. Ассорти шашлычков не оставит вас равнодушными и позволит отлично провести время в кругу коллег, друзей или близких.

В наборе:
— люля-кебаб из телятины — 4 шт. по 75 г
— шашлычки из филе куриного бедра — 4 шт. по 65 г
— шашлычки из свинины с болгарским перцем — 4 шт. по 75 г
— тортилья пшеничная — 3 шт. по 30 г
— картофельные дольки по-деревенски — 1 шт. 200 г
— овощи гриль — 1 шт. 500 г
— лук маринованный — 2 шт. 20 г
— соус BBQ — 2 шт. 50 г
— томатный соус с копчёной паприкой — 2 шт. 50 г.

Общий вес – 1.8 кг

Изысканное ассорти морепродуктов из ассортимента магазинов «Азбуки вкуса». Приготовленные на гриле рыба и морепродукты в сочетании с пикантными соусами станут уникальным штрихом на вашем празднике и прекрасным поводом отправиться на пикник с друзьями или любимыми.

— Филе дорады — 320 г
— Шашлычки из лосося и цукини — 4 шт. по 80 г
— Красные креветки гриль — 260 г
— Запечённые дольки батата — 200 г
— Перец гриль — 150 г
— Соус апельсиновый с розмарином — 50 г
— Соус дзадзики — 50 г

Общий вес – 1480 г

Если вы любите гриль и морепродукты, то сет «Морской» придётся вам по вкусу. Шашлычки на шпажках из кальмаров, креветок, мидий, кукурузы гриль и соусов манят средиземноморскими вкусами и навевают настроение отпуска.

В наборе:
— мидии с белым виноградом — 4 шт. по 30 г
— тигровые креветки на шпажках с беконом — 4 шт. по 42 г
— дорада с кальмаром — 4 шт. по 47 г
— гребешок с корнем сельдерея — 4 шт. по 32 г
— кукуруза гриль — 130 г
— лайм — 65 г
— соус «Апельсин с розмарином и оливковым маслом» — 50 г
— сладковато-солёный соус унаги — 50 г.

Общий вес – 1050 г

Пряность специй, утончённость вкусов, неизменное качество и традиции — из всего этого складывается сет морепродуктов по-азиатски, приготовленных на гриле.

В наборе:
— креветки гриль — 170 г
— кальмар гриль — 100 г
— осьминоги гриль — 45 г
— каракатица гриль — 55 г
— спаржа гриль — 60 г
— цукини гриль — 160 г
— стружка из моркови — 35 г
— маринованный лотос и сушёные водоросли вакамэ — 20 г
— соус «Апельсин с розмарином и оливковым маслом» — 2 шт. по 50 г
— кунжутный крем-соус — 2 шт. по 50 г.

Общий вес – 1 кг

Классический набор немецких блюд: свиные рёбрышки и большой сет разнообразных колбасок. Это блюдо отлично подойдёт для ценителей традиционной немецкой кухни!

В наборе:
— Свиные рёбрышки гриль — 380 г
— Колбаски гриль «Мюнхенские» из свинины — 350 г
— Колбаски гриль «Улитка» из свинины — 310 г
— Колбаски гриль из свинины с сыром — 290 г
— Колбаски гриль из мяса птицы— 185 г
— Кукуруза гриль— 209 г
— Картофель по-деревенски— 200 г
— Томаты черри— 120 г
— Огурчики маринованные — 100 г
— Ассорти перцев черри, фаршированных сливочным сыром — 60 г
— Соус барбекю — 50 г
— Горчица зернистая — 50 г
— Кетчуп томатный — 50 г

Общий вес – 2330 г

Салаты

Когда хочется чего-то освежающего, по-летнему лёгкого и овощного — «Греческий» салат. Микс из болгарского перца, сочных салатных листьев, спелых черри и рулетиков из огурцов, фаршированных слабосолёным сыром фета. Пикантность салату придают маслины и цитрусовый соус по авторскому рецепту бренд-шефа.

Готовые блюда и закуски доставляются в охлаждённом виде

Общий вес – 300 г

Нежный ростбиф, приготовленный по щадящей технологии, позволяющей сохранить максимум питательных веществ и микронутриентов, на подушке из салатного микса с помидорами черри и ароматным запечённым перцем, заправленный пикантным медово-горчичным соусом от бренд-шефа.

Готовые блюда и закуски доставляются в охлаждённом виде.

Общий вес – 300 г

Яркий цвет, насыщенный вкус, гармоничное сочетание ингредиентов: красной рыбы с огурцами, редисом и миксом листовых салатов: айсбергом, жёлтым фризе и лоло россо. В качестве заправки используем японский крем-соус «Ментайко» с добавлением пряной икры минтая. Она придаёт салату особый вкус, с небольшая остринкой в послевкусии. Дополняем солоноватой икрой горбуши и кедровыми орешками.

Готовые блюда и закуски доставляются в охлаждённом виде.

Общий вес – 300 г

Свежее сочетание: овощи с ростками фасоли мунго, сельдереем и бобами эдамаме, с заправкой из японского овощного соуса «Тонкацу». В составе соуса — натуральные овощи, фрукты и специи, за счёт чего вкус получается насыщенный, объёмный и раскрывается постепенно. Вегетарианский салат дополнен кедровыми орешками и солоноватыми водорослями вакамэ.

Готовые блюда и закуски доставляются в охлаждённом виде.

Общий вес – 300 г

Салат с морепродуктами впишется в любой сценарий: лёгкий, но при этом сытный, яркий и экзотичный. Обжариваем для него на гриле морские гребешки и тигровые креветки, добавляем свежие салатные листья, спелые помидоры черри. В качестве заправки используем кунжутный крем-соус, который добавляет блюду азиатскую пикантную ноту.

Готовые блюда и закуски доставляются в охлаждённом виде.

Общий вес – 300 г

Сладкие боксы

Воздушные десерты для любителей сладкого! Ягодные и шоколадные безглютеновые бисквиты дополнены разнообразными воздушными муссами.

В наборе:
— Мусс из мангового пюре, с мармеладом из маракуйи и декором из молочного шоколада — 4 шт.
— Мусс из ежевики и вишни с кремом патисьер и декором из шоколада ручной работы с ягодами — 4 шт.
— Апельсиновый мусс с меренгой и цитрусовым желе, покрытый велюром из белого шоколада. Десерт украшен карамелизованным кумкватом и шоколадом ручной работы — 4 шт.
— Воздушный сливочно-шоколадный мусс с ореховым пралине и шоколадом ручной работы — 4 шт.

Общий вес – 520 г

Сет для настоящих сладкоежек!

В наборе:
— Шоколадная песочная корзинка с кремом патисьер, с воздушным шоколадным муссом и фундуком — 4 шт.
— Песочная корзинка с ягодным муссом, меренгой и свежими ягодами — 4 шт.
— Шоколадная песочная корзинка с фисташковым кремом, с желе из тимьяна и малиной — 4 шт.
— Песочная корзинка с лимонным кремом, меренгой и клюквой — 4 шт.

Общий вес – 440 г

Затрудняетесь с выбором?

Оставьте заявку, мы подберем подходящие варианты.

Оставить заявку

Показать ещё 4