Блог компании Catery.ru

Наступает долгожданное лето, а вместе с ним открывается сезон загородных пикников, дружеских посиделок на природе и, конечно же, ароматных шашлыков. Для многих из нас мясо на углях стало неотъемлемым атрибутом теплых выходных, но вообще любовь и к кулинарному ритуалу барбекю, и к самим таким блюдам объединяет людей по всему миру. В каждой культуре существуют свои уникальные секреты приготовления, особые способы жарки и негласные правила подачи блюд с дымком. Кейтери рассказывает о самых интересных традициях барбекю в разных уголках света — и предлагает адаптировать их для подачи к вашему столу!

Разнообразные шашлыки, суши от Иды Галич и другие интересные новинки на нашем сайте

Обед — это не просто рутинный прием пищи в середине дня. В мировой культуре обед является зачастую настоящим ритуалом. Важность обеденной трапезы подтверждается наукой: Международная организация труда еще в 2005 году опубликовала масштабный доклад «Питание на работе», доказав, что нерегулярное питание или отказ от полноценного обеда могут снизить производительность труда на 20%. Это происходит потому, что без нормального перерыва организм недополучает энергию, а мозг лишается необходимой психологической перезагрузки. В результате у человека не только иссякают физические силы, но и быстро накапливается стресс, падает мотивация и значительно возрастает риск эмоционального выгорания.

Пасха — один из самых светлых и долгожданных весенних праздников, который объединяет миллионы людей по всему земному шару. Духовный смысл этого дня остается неизменным: это великое торжество жизни над смертью и всепобеждающей силы любви, а для верующих людей — искреннее духовное обновление и ожидание вечной жизни. А вот традиции празднования Пасхи поражают своим невероятным разнообразием — в том числе, гастрономическим. Каждая страна вносит в пасхальное меню свою уникальную историю и местный колорит. Кейтери приглашает вас в самое радостное кулинарное кругосветное путешествие за вдохновением для вашего собственного пасхального стола!

Подборки меню к Великому посту, Пасхе и другие интересные новинки на нашем сайте

На постном столе каждый вид блюд несет в себе огромный смысл. Великий пост — самый продолжительный в православии, и его главная цель — очиститься не только телесно, но и в первую очередь душевно, посвятить это время глубокой работе над собой. А как это сделать, если будешь чувствовать только постоянный ноющий голод, и мысли будут крутиться вокруг вкусной еды, которую ты не можешь съесть? Именно поэтому для наших предков пост ни в коем случае не был синонимом голода. Кейтери рассказывает о настоящих древнерусских суперфудах, которые позволяли в Великий пост думать о душе, а не о теле, — и о том, как творчески трансформировать их классические рецепты для современного постного стола.