Экипаж Кейтеринг • Catery • Москва

Платтеры

Затрудняетесь с выбором?

Оставьте заявку, мы подберем подходящие варианты.

Оставить заявку

Показать ещё 16

Готовые наборы

Мясное плато:
— Ассорти колбасок гриль
— Куриные крылья барбекю
— Овощное плато:
— Картофель мини запечённый в травах
— Баклажаны
— Перец болгарский
— Шампиньоны

Хлебная тарелка:
— Багет пшеничный
— Багет ржаной
— Лаваш армянский

Соусы:
— Кетчуп пряный
— Чесночный

Общий вес: 5700 г

Мясное плато:

— Телятина гриль
— Куриная грудка гриль

Рыбное плато:

— Стейки семги гриль
— Филе окуня гриль

Овощное плато:
— Картофель мини запечённый в травах
— Баклажаны
— Перец болгарский
— Шампиньоны

— Хлебная тарелка:
— Багет пшеничный
— Багет ржаной
— Лаваш армянский

Соусы:
— Барбекю
— Кетчуп пряный
— Чесночный
— Тар-тар

Общий вес: 11100 г

Мясное плато:
— Телятина гриль
— Куриная грудка гриль
— Медальоны из свиной вырезки
— Ассорти колбасок гриль

Рыбное плато:
— Стейки семги гриль
— Филе окуня гриль
— Креветки тигровые гриль

Овощное плато:
— Картофель-мини, запеченный в травах
— Баклажаны гриль
— Перец болгарский гриль
— Шампиньоны
— Цукини гриль
— Кукуруза

Хлебная тарелка:
— Багет пшеничный
— Багет ржаной
— Лепешка узбекская
— Лаваш армянский

Соусы:
— Барбекю
— Кетчуп пряный
— Чесночный
— Тар-тар
— Сладкий чили

Общий вес: 22200 г

10 подносов:
— Гренки чесночные с сырным соусом — 500/100 г
— Сырные палочки с чесночнм соусом — 750/100 г
— Кольца кальмара с соусом Тар-тар — 750/100 г
— Луковые кольца с соусом Сметанный с зеленью — 500/100 г
— Начос с соусом Гуакамоле — 300/100 г
— Ассорти колбасок с соусом Барбекю и кетчупом — 1000/50/50 г
— Ассорти сыров: чечил, сулугуни, косичка копченая — 500 г

Общий вес: 4250 г

15 подносов: 220 закусок + нарезка
—Кростини с креветками гриль, салат из кукурузы и тыквенное пюре с семечками — 20 шт.
— Канапе Роза из слабосоленой семги c королевскими каперсами — 20 шт.
— Профитроли с креветками в сливочном устричном муссе — 20 шт.
— Канапе с нежным куриным рулетом, долькой мандарина и мятой — 20 шт.
— Кростини с Моцареллой и вяленым помидором — 20 шт.
— Мясное ассорти из салями, ветчины, грудинки, куриного филе — 1 порция
— Ассорти мягких и твердых сыров с гроздьями красного винограда, медом, джемом и орехами пикан — 1 порция
— Вителло-Тонато: нежные кусочки ростбифа на соусе из тунца с черри, подается в шотах на шпажках — 20 шт.
— Фуршетный микс-салат с копченым лососем в хрустящих корзинках — 20 шт.
— Корзинка с салатом Столыпинский, приготовленным по столичному рецепту с белым мясом курицы — 20 шт.
— Рулетики из семги в тонких ломтиках цукини, приготовленные на пару, с легким цитрусовым послевкусием — 10 шт.
— Мини-шашлычки из свиной шейки, маринованные в сладком чили и соевом соусе - 10 порций
— Закусочные мини-пирожки с мясом — 20 шт.
— Закусочные мини-пирожки с капустой и яйцом — 20 шт.

Общий вес: 10900 г

21 поднос: 315 закусок + нарезка

— Бочковая сельдь на жаренном крутоне с ялтинским луком — 15 шт.
— Канапе с глазированным угрем, сливочной помадкой и розовым имбирем — 15 шт.
— Канапе Роза из слабосоленой семги c королевскими каперсами — 15 шт.
— Профитроли с креветками в сливочном устричном муссе — 15 шт.
— Профитроли из отварной телятины с грибным муссом — 15 шт.
— Профитроли с печеночным террином и лимонным маслом — 15 шт.
— Ломтики утиного мяса с дыней и ананасом — 15 шт.
— Канапе из куриного филе с помидорами черри — 15 шт.
— Канапе с салом на крутоне и маринованным огурчиком — 15 шт.
— Кубики жареного ананаса с базиликом и моцареллой —15 шт.
— Вителло-Тонато: нежные кусочки ростбифа на соусе из тунца с черри, подается в шотах на шпажках — 15 шт.
— Рыбное ассорти из слабосоленой семги, копченой форели, масляной рыбы г/к, унаги и цитрусовым маслом с испанскими пикулями — 1 шт.
— Мясное ассорти из салями, ветчины, грудинки, куриного филе — 1 порция
— Рулетики из баклажана и цукини с нежной сырной начинкой — 20 шт.
— Фуршетный микс салат с копченым лососем в хрустящих корзинках — 15 шт.
— Тарталетка с салатом из корейки — 15 шт.
— Рулетики из сёмги в тонких ломтиках цукини, приготовленные на пару с лёгким цитрусовым послевкусием — 15 шт.
— Куриные якитори, приготовленные на пару — 15 шт.
— Соте из овощей на бамбуковых шпажках с соусом Верте — 15 шт.
— Закусочные мини-пирожки с мясом — 20 шт.
— Закусочные мини-пирожки с капустой и яйцом — 20 шт.

Общий вес: 15725 г

35 подносов: 450 закусок + нарезки

— Кростини с креветками-гриль и муссом гуакамоле — 20 шт.
— Буше с красной икрой и лаймовым маслом — 20 шт.
— Канапе Роза из слабосоленой семги c королевскими каперсами — 20 шт.
— Канапе Домино с муссом из анчоусов, печени трески и укропом — 20 шт.
— Профитроли из отварной телятины с грибным муссом — 20 шт.
— Профитроли с зеленой фасолью и запеченной куриной грудкой — 20 шт.
— Вяленая ветчина с сыром пармезан и фруктами — 20 шт.
— Канапе с карбонадом и голубикой — 20 шт.
— Ломтики утиного мяса в карамели с черносливом — 20 шт.
— Канапе из салями с маслиной и корнишоном — 20 шт.
— Ассорти мягких и твёрдых сыров с гроздьями красного винограда, медом, джемом и орехами пикан — 2 порции
— Мясное ассорти из буженины, отварного языка, ростбифа и куриного рулета с русскими разносолами — 2 порции
— Овощной букет из помидоров черри, огурцов, болгарских перцев, редиски, стебля сельдерея, дайкона и зелени — 2 порции
— Роллы из баклажана и цукини фаршированные овощным жульеном в соусе Песто — 20 шт.
— Корзинка с салатом из отварной телятины с корнем сельдерея , маслинами и соусом Терияки — 20 шт.
— Тарталетка с салатом Ришелье из копченого цыпленка и телячьего языка, с кисло-сладкой заправкой Ворчестер — 20 шт.
— Закусочные пирожки с картофелем и грибами — 20 шт.
— Закусочные пирожки с капустой — 20 шт.
— Горячая тарталетка с Лососем-Шампань — 20 шт.
— Горячая тарталетка с запеченными овощами Чиз — 20 шт.
— Мини-шашлычки из куриного филе с глянцевой корочкой кетчуп-маис — 20 шт.
— Фирменные мини-голубцы с мясным фаршем в листьях винограда с соусом мацони и черникой — 30 шт.
— Дольки фруктового ассорти на шпажках — 30 шт.
— Мини-десерт со свежей клубникой в ягодно-фруктовом креме, с жареными кедровыми орешками — 30 шт.

Общий вес: 22150 г

65 закусок:
— Изящная закуска из рукколы с клубникой, физалисом, голубикой и малиновым бальзамиком — 8 шт.
— Мускатная тыковка в глазури с кешью — 7 шт.
— Янтарная курага, чернослив, нежный финик и вяленный киш-миш — 20 шт.
— Рулет Мамэнори с тофу и рукколой — 15 шт.
— Помидоры черри фаршированные шпинатом и грецким орехом на соусе Гаспачо — 15 шт.

Общий вес: 2835 г

50 закусок:
— Манго с морковью и сладким перцем в стиле фьюжен — 8 шт.
— Дольки фруктового ассорти на шпажках — 7 шт.
— Грибной мусс с жареными вешенками, бородинскими чипсами — 8 шт.
— Брусочки моркови, сельдерея, болгарского перца и нежного огурца с постным маковым соусом — 7 шт.
—Овощной шашлык из картофеля черри с маслинами, оливками и вялеными томатами — 1 порция 10 шт. 1000 г
— Фирменные мини голубцы с овощным жульеном в листьях винограда — 1 порция 10 шт. 3500 г

Общий вес: 6420 г

147 закусок:
— Канапе Роза из слабосоленой семги c королевскими каперсами — 12 шт.
— Канапе с икрой лосося и сливочным маслом — 12 шт.
— Профитроли с креветками в сливочном устричном муссе — 6 шт.
— Канапе «Домино» с муссом из анчоусов, печени трески и укропом — 12 шт.
— Канапе с сыровяленой ветчиной и голубикой — 12 шт.
— Канапе с бужениной, запеченной в прованских травах, и долькой Черри — 12 шт.
— Канапе из куриного филе с помидорами Черри — 12 шт.
— Канапе с карбонадом — 12 шт.
— Канапе из салями с янтарным лучком и корнишоном — 12 шт.
— Вяленая ветчина с сыром и фруктами — 12 шт.
— Буше со сливочным сыром и грецким орехом — 15 шт.
— Сырные дольки с фруктовым ассорти на шпажках — 10 шт.
— Сладкие финики с творожным сыром и красной смородиной — 8 шт.

Общий вес: 4020 г

Показать ещё 17

Канапе

Показать ещё 28

Профитроли и буше

Показать ещё 4

Рулетики

Показать ещё 12

Тарталетки

Показать ещё 5

Холодные закуски

Показать ещё 28

Бургеры и круассаны

Показать ещё 5

Сэндвичи

Горячие закуски

Показать ещё 17

Салаты

Показать ещё 6

Барбекю

Показать ещё 10

Вегетарианское меню

— Манго с морковью и сладким перцем в стиле фьюжен — 8 шт.
— Дольки фруктового ассорти на шпажках — 7 шт.
— Грибной мусс с жареными вешенками, бородинскими чипсами — 8 шт.
— Брусочки моркови, сельдерея, болгарского перца и нежного огурца с постным маковым соусом — 7 шт.
— Овощной шашлык из картофеля черри с маслинами, оливками и вялеными томатами— 10 шт./1000 гр.
— Фирменные мини-голубцы с овощным жульеном в листьях винограда — 10 шт./3500 г

Общий вес: 6420 г

— Изящная закуска из рукколы с клубникой, физалисом, голубикой и малиновым бальзамиком — 8 шт.
— Мускатная тыковка в глазури с кешью — 7 шт.
— Янтарная курага, чернослив, нежный финик и вяленный киш-миш — 20 шт.
— Рулет Мамэнори с тофу и рукколой — 15 шт.
— Помидоры черри фаршированные шпинатом и грецким орехом на соусе Гаспачо — 15 шт.

Общий вес: 2835 г

Показать ещё 24

Блины

Показать ещё 6

Выпечка

Показать ещё 6

Напитки

Показать ещё 17

Десерты

Показать ещё 15

Дополнительно

Затрудняетесь с выбором?

Оставьте заявку, мы подберем подходящие варианты.

Оставить заявку

Показать ещё 7