Goodman активно развивает культуру стейка. Здесь все посвящено пламенной любви к мясу — где и на каком корме выращиваются бычки, как оно хранится и доставляется, каким образом вызревает, как его готовить и с чем подавать. В меню буквально огромный выбор всевозможных стейков, а плюсом к ним идут салаты, закуски, супы, морепродукты.