/ 
 / 

Профессор Пуф

ОРИГИНАЛЬНО. ВКУСНО. ПУНКТУАЛЬНО.
Рейтинг
4,7
586 оценок, 301 отзыв
Принимает заказы
За 24 часа
Минимальная сумма заказа на доставку
3 000 ₽
Стоимость доставки
От 0 ₽Московская область: 600 ₽ + 80 ₽/км
Москва — внутри МКАД: 600 ₽, бесплатно для заказов от 6 000 ₽
Возможное время доставки
Пн—Вс: 10:00—21:00
Акция
Подарки при заказе!
При заказе от 4 000 ₽ — 10 профитролей с копченым анчоусом и сливочным сыром в подарок. При заказе двух сетов «Последний звонок» — третий такой же сет в подарок!

Почему заказывать на catery.ru выгоднее, чем напрямую в Профессор Пуф?
  • При регистрации вы получите 5 000 Бонусов, которые сразу можете использовать в качестве скидки.
  • Мы гарантируем минимальные цены на catery.ru. Обнаружите, что напрямую дешевле — дадим скидку 50% на заказ.
  • С каждого заказа вы получите бонусный кэшбэк до 5%.

Бургер-сеты

3 650 ₽
Бургер-сет Мини
Мини-бургеры, подаются холодными:
— Бургер пшеничный с утиной грудкой, копченой вишней, свежими томатами и салатом Айсберг — 5 шт. по 70 г
— Бургер ржаной со свиным окороком домашнего томления, с малосольной капустой под горчичным соусом — 5 шт. по 70 г
— Бургер из свекольной булочки с судаком в темпуре, листьями молодого салата под тархуновым соусом Провансаль — 5 шт. по 70 г
— Черный бургер с чернилами каракатицы, говяжьим пастрами, крымским луком, печеным перцем под соусом Барбекю* — 5 шт. по 70 г

Закуски:
— Домашние наггетсы из куриной грудки в хрустящем кукурузном кляре — 10 порций по 20 г
— Хрустящая картофельная соломка «Пай» — 10 порций по 15 г

Общий вес — 3200 г

*Бургеры с говядиной готовятся medium rare. Пожалуйста добавьте комментарий к заказу если желаете другую степень прожарки.
Бургер-сет Мини
Мини-бургеры, подаются холодными:
— Бургер пшеничный с утиной грудкой, копченой вишней, свежими томатами и салатом Айсберг — 5 шт. по 70 г
— Бургер ржаной со свиным окороком домашнего томления, с малосольной капустой под горчичным соусом — 5 шт. по 70 г
— Бургер из свекольной булочки с судаком в темпуре, листьями молодого салата под тархуновым соусом Провансаль — 5 шт. по 70 г
— Черный бургер с чернилами каракатицы, говяжьим пастрами, крымским луком, печеным перцем под соусом Барбекю* — 5 шт. по 70 г

Закуски:
— Домашние наггетсы из куриной грудки в хрустящем кукурузном кляре — 10 порций по 20 г
— Хрустящая картофельная соломка «Пай» — 10 порций по 15 г

Общий вес — 3200 г

*Бургеры с говядиной готовятся medium rare. Пожалуйста добавьте комментарий к заказу если желаете другую степень прожарки.
4 500 ₽4 750 ₽
Бургер-сет Стандарт
Мини-бургеры, подаются холодными:
— Бургер пшеничный с утиной грудкой, копченой вишней, свежими томатами и салатом Айсберг — 5 шт. по 70 г
— Бургер ржаной со свиным окороком домашнего томления, с малосольной капустой под горчичным соусом — 5 шт. по 70 г
— Вегетарианский бургер из шпинатной булочки с бифштексом из свеклы и эстрагона, с перечным соусом из цветной капусты и салатом Фризе — 5 шт. по 70 г
— Бургер из свекольной булочки с судаком в темпуре, листьями молодого салата под тархуновым соусом Провансаль — 5 шт. по 70 г
— Черный бургер с чернилами каракатицы, говяжьим пастрами, крымским луком, печеным перцем под соусом Барбекю* — 5 шт. по 70 г

Закуски:
— Домашние наггетсы из куриной грудки в хрустящем кукурузном кляре — 10 порций по 20 г
— Хрустящая картофельная соломка «Пай» — 10 порций по 15 г
— Фиш-энд-чипс из судака — 10 порций по 20 г

Общий вес — 4000 г

*Бургеры с говядиной готовятся medium rare. Пожалуйста добавьте комментарий к заказу если желаете другую степень прожарки.
Бургер-сет Стандарт
Мини-бургеры, подаются холодными:
— Бургер пшеничный с утиной грудкой, копченой вишней, свежими томатами и салатом Айсберг — 5 шт. по 70 г
— Бургер ржаной со свиным окороком домашнего томления, с малосольной капустой под горчичным соусом — 5 шт. по 70 г
— Вегетарианский бургер из шпинатной булочки с бифштексом из свеклы и эстрагона, с перечным соусом из цветной капусты и салатом Фризе — 5 шт. по 70 г
— Бургер из свекольной булочки с судаком в темпуре, листьями молодого салата под тархуновым соусом Провансаль — 5 шт. по 70 г
— Черный бургер с чернилами каракатицы, говяжьим пастрами, крымским луком, печеным перцем под соусом Барбекю* — 5 шт. по 70 г

Закуски:
— Домашние наггетсы из куриной грудки в хрустящем кукурузном кляре — 10 порций по 20 г
— Хрустящая картофельная соломка «Пай» — 10 порций по 15 г
— Фиш-энд-чипс из судака — 10 порций по 20 г

Общий вес — 4000 г

*Бургеры с говядиной готовятся medium rare. Пожалуйста добавьте комментарий к заказу если желаете другую степень прожарки.
5 250 ₽5 500 ₽
Бургер-сет Стандарт+
Мини-бургеры, подаются холодными:
— Бургер пшеничный с утиной грудкой, копченой вишней, свежими томатами и салатом Айсберг — 5 шт. по 70 г
— Бургер ржаной со свиным окороком домашнего томления, с малосольной капустой под горчичным соусом — 5 шт. по 70 г
— Вегетарианский бургер из шпинатной булочки с бифштексом из свеклы и эстрагона, с перечным соусом из цветной капусты и салатом Фризе — 5 шт. по 70 г
— Бургер из свекольной булочки с судаком в темпуре, листьями молодого салата под тархуновым соусом Провансаль — 5 шт. по 70 г
— Черный бургер с чернилами каракатицы, говяжьим пастрами, крымским луком, печеным перцем под соусом Барбекю* — 5 шт. по 70 г

Закуски:
— Домашние наггетсы из куриной грудки в хрустящем кукурузном кляре — 10 порций по 20 г
— Салат Коул Слоу из красной капусты с молодым редисом и зеленью — 15 порций по 20 г
— Хрустящая картофельная соломка «Пай» — 10 порций по 15 г
— Фиш-энд-чипс из судака — 10 порций по 20 г

Общий вес — 4500 г

*Бургеры с говядиной готовятся medium rare. Пожалуйста добавьте комментарий к заказу если желаете другую степень прожарки.
Бургер-сет Стандарт+
Мини-бургеры, подаются холодными:
— Бургер пшеничный с утиной грудкой, копченой вишней, свежими томатами и салатом Айсберг — 5 шт. по 70 г
— Бургер ржаной со свиным окороком домашнего томления, с малосольной капустой под горчичным соусом — 5 шт. по 70 г
— Вегетарианский бургер из шпинатной булочки с бифштексом из свеклы и эстрагона, с перечным соусом из цветной капусты и салатом Фризе — 5 шт. по 70 г
— Бургер из свекольной булочки с судаком в темпуре, листьями молодого салата под тархуновым соусом Провансаль — 5 шт. по 70 г
— Черный бургер с чернилами каракатицы, говяжьим пастрами, крымским луком, печеным перцем под соусом Барбекю* — 5 шт. по 70 г

Закуски:
— Домашние наггетсы из куриной грудки в хрустящем кукурузном кляре — 10 порций по 20 г
— Салат Коул Слоу из красной капусты с молодым редисом и зеленью — 15 порций по 20 г
— Хрустящая картофельная соломка «Пай» — 10 порций по 15 г
— Фиш-энд-чипс из судака — 10 порций по 20 г

Общий вес — 4500 г

*Бургеры с говядиной готовятся medium rare. Пожалуйста добавьте комментарий к заказу если желаете другую степень прожарки.
4 250 ₽
Бургер-сет Детский
Мини-бургеры, подаются холодными:
— Бургер пшеничный с утиной грудкой, копченой вишней, свежими томатами и салатом Айсберг — 5 шт. по 70 г

Закуски:
— Домашние наггетсы из куриной грудки в хрустящем кукурузном кляре — 10 порций по 20 г
— Фиш-энд-чипс из судака — 10 порций по 20 г
— Колбаска-темпура из грудки пулярки с кабачком и черри — 10 шт.
— Мини-колбаски ручной работы из индюшки в яично-грибном блинчике — 10 шт.

Общий вес — 2500 г
Бургер-сет Детский
Мини-бургеры, подаются холодными:
— Бургер пшеничный с утиной грудкой, копченой вишней, свежими томатами и салатом Айсберг — 5 шт. по 70 г

Закуски:
— Домашние наггетсы из куриной грудки в хрустящем кукурузном кляре — 10 порций по 20 г
— Фиш-энд-чипс из судака — 10 порций по 20 г
— Колбаска-темпура из грудки пулярки с кабачком и черри — 10 шт.
— Мини-колбаски ручной работы из индюшки в яично-грибном блинчике — 10 шт.

Общий вес — 2500 г

Фуршетные сеты

5 000 ₽
Фуршет Стандарт
Канапе:
— Севиче из балтийской корюшки с тыквой в соке облепихи — 10 шт.
— Пате из грудки пулярки под облепиховом мармеладом с физалисом — 10 шт.
— Дымный баклажан с перцами под облепиховым желе — 10 шт.

Рулетики:
— Рулетик из томлёного перца с брынзой, кинзой и красным луком — 10 шт.
— Рулетик из цуккини с творожным сыром, мятой и чили — 10 шт.

Паштет:
— Паштет из печени кролика с конфитюром из облепихи — 10 шт.

Общий вес — 2800 г
Фуршет Стандарт
Канапе:
— Севиче из балтийской корюшки с тыквой в соке облепихи — 10 шт.
— Пате из грудки пулярки под облепиховом мармеладом с физалисом — 10 шт.
— Дымный баклажан с перцами под облепиховым желе — 10 шт.

Рулетики:
— Рулетик из томлёного перца с брынзой, кинзой и красным луком — 10 шт.
— Рулетик из цуккини с творожным сыром, мятой и чили — 10 шт.

Паштет:
— Паштет из печени кролика с конфитюром из облепихи — 10 шт.

Общий вес — 2800 г
6 150 ₽6 500 ₽
Фуршет Макси
— Черный бургер с говяжьим пастрами, подается холодным — 10 шт.
— Гриссини с вяленой олениной и перечным джемом — 10 шт.
— Мини-колбаски ручной работы из индюшки в яично-грибном блинчике — 10 шт.
— Оленья бастурма с грушей «Конференц» и голубым сыром — 10 шт.
— Рулетик из жаренного баклажана с сыром, эстрагоном и соусом провансаль — 10 шт.
— Салат Коул Слоу — 10 шт.
— Оливки с чили и цитрусовой цедрой — 10 шт.

Общий вес — 3300 г
Фуршет Макси
— Черный бургер с говяжьим пастрами, подается холодным — 10 шт.
— Гриссини с вяленой олениной и перечным джемом — 10 шт.
— Мини-колбаски ручной работы из индюшки в яично-грибном блинчике — 10 шт.
— Оленья бастурма с грушей «Конференц» и голубым сыром — 10 шт.
— Рулетик из жаренного баклажана с сыром, эстрагоном и соусом провансаль — 10 шт.
— Салат Коул Слоу — 10 шт.
— Оливки с чили и цитрусовой цедрой — 10 шт.

Общий вес — 3300 г
7 200 ₽
Фуршет Премиум
Канапе:
— Рулетик из жаренного баклажана с сыром, эстрагоном и сосусом провансаль — 10 шт.
— Мини-колбаски ручной работы из индюшки в яично-грибном блинчике — 10 шт.
— Колбаска-темпура из грудки пулярки с кабачком и черри — 10 шт.

Замазка:
— Икра из баклажанов с кимчи и мацони — 10 шт.

Закуски:
— Профитроль с печенью трески и сливочным сыром — 10 шт.
— Сальса из бакинских томатов с мидией — 10 шт.
— Оливки с чили и цитрусовой цедрой — 10 шт.
— Крекер с творожным сыром и красной икрой — 10 шт.

Общий вес — 4500 г
Фуршет Премиум
Канапе:
— Рулетик из жаренного баклажана с сыром, эстрагоном и сосусом провансаль — 10 шт.
— Мини-колбаски ручной работы из индюшки в яично-грибном блинчике — 10 шт.
— Колбаска-темпура из грудки пулярки с кабачком и черри — 10 шт.

Замазка:
— Икра из баклажанов с кимчи и мацони — 10 шт.

Закуски:
— Профитроль с печенью трески и сливочным сыром — 10 шт.
— Сальса из бакинских томатов с мидией — 10 шт.
— Оливки с чили и цитрусовой цедрой — 10 шт.
— Крекер с творожным сыром и красной икрой — 10 шт.

Общий вес — 4500 г
8 800 ₽
Фуршет Люкс
Канапе:
— Жареная в имбире креветка со сладким перцем и цукини — 10 шт.
— Мини-колбаски ручной работы из индюшки в яично-грибном блинчике — 10 шт.
— Перепелиное яйцо чиненное щучьей икрой с васаби и сладкой паприкой — 10 шт.

Паштет:
— Паштет из печени кролика с конфитюром из облепихи — 10 шт.

Рулетики:
— Рулетик из вяленой грудки пулярки с овощами под соусом терияки — 10 шт.
— Рулетик из лосося с крем-сыром и икрой летучей рыбы — 10 шт.

Закуски:
— Гриссини с вяленой олениной и перечным джемом — 10 шт.
— Оленья бастурма с грушей «Конференц» и голубым сыром — 10 шт.

Сытные закуски:
— Мини-бургер с томленой уткой, подаются холодными — 10 шт. по 70 г

Общий вес — 5400 г
Фуршет Люкс
Канапе:
— Жареная в имбире креветка со сладким перцем и цукини — 10 шт.
— Мини-колбаски ручной работы из индюшки в яично-грибном блинчике — 10 шт.
— Перепелиное яйцо чиненное щучьей икрой с васаби и сладкой паприкой — 10 шт.

Паштет:
— Паштет из печени кролика с конфитюром из облепихи — 10 шт.

Рулетики:
— Рулетик из вяленой грудки пулярки с овощами под соусом терияки — 10 шт.
— Рулетик из лосося с крем-сыром и икрой летучей рыбы — 10 шт.

Закуски:
— Гриссини с вяленой олениной и перечным джемом — 10 шт.
— Оленья бастурма с грушей «Конференц» и голубым сыром — 10 шт.

Сытные закуски:
— Мини-бургер с томленой уткой, подаются холодными — 10 шт. по 70 г

Общий вес — 5400 г
6 000 ₽6 500 ₽
Мезе-сет «Дары моря»
— Запеченные мидии в аспике из белого вина с черной жемчужиной из голубого сыра — 10 шт.
— Салат из печеного баклажана с кальмаром под ореховым соусом — 10 шт.
— Тартар из лосося и огурца — 10 шт.
— Мезе из авокадо, семени льна и сока лимона — 10 шт.
— Замазка из батата с апельсиновым джемом и ржаным ляпуном — 10 шт.
— Рулетик из цуккини с творожным сыром, мятой и чили — 10 шт.
— Оливки с чили и цитрусовой цедрой — 10 шт.

Общий вес — 3200 г
Мезе-сет «Дары моря»
— Запеченные мидии в аспике из белого вина с черной жемчужиной из голубого сыра — 10 шт.
— Салат из печеного баклажана с кальмаром под ореховым соусом — 10 шт.
— Тартар из лосося и огурца — 10 шт.
— Мезе из авокадо, семени льна и сока лимона — 10 шт.
— Замазка из батата с апельсиновым джемом и ржаным ляпуном — 10 шт.
— Рулетик из цуккини с творожным сыром, мятой и чили — 10 шт.
— Оливки с чили и цитрусовой цедрой — 10 шт.

Общий вес — 3200 г
6 150 ₽6 500 ₽
Фуршетный сет «Изысканный»
— Мини-круассан с лососем домашнего копчения — 10 шт.
— Паштет из куриной печени с конфитюром из брусники — 10 шт.
— Жареная в имбире креветка со сладким перцем и цукини — 10 шт.
— Пате из грудки пулярки под облепиховом мармеладом с физалисом — 10 шт.
— Запеченные мидии в аспике из белого вина с черной жемчужиной из голубого сыра — 10 шт.
— Крекер с творожным сыром и красной икрой — 10 шт.
— Тартар из лосося и огурца — 10 шт.

Общий вес — 3300 г
Фуршетный сет «Изысканный»
— Мини-круассан с лососем домашнего копчения — 10 шт.
— Паштет из куриной печени с конфитюром из брусники — 10 шт.
— Жареная в имбире креветка со сладким перцем и цукини — 10 шт.
— Пате из грудки пулярки под облепиховом мармеладом с физалисом — 10 шт.
— Запеченные мидии в аспике из белого вина с черной жемчужиной из голубого сыра — 10 шт.
— Крекер с творожным сыром и красной икрой — 10 шт.
— Тартар из лосося и огурца — 10 шт.

Общий вес — 3300 г
5 500 ₽5 850 ₽
Фуршетный сет «Дружная компания»
— Духовые канелоне с молодой спаржей и сыром рикота — 9 шт.
— Брускетта с пармской ветчиной — 9 шт.
— Канапе с сыром шевр — 9 шт.
— Камчатские каракатицы с «русским песто», тобико и сибулетом — 9 шт.
— Анчоус a la Russe копченый на грушевых ветках — 9 шт.
— Пармская ветчина, чинёная розовыми томатами — 9 шт.

Общий вес — 2300 г
Фуршетный сет «Дружная компания»
— Духовые канелоне с молодой спаржей и сыром рикота — 9 шт.
— Брускетта с пармской ветчиной — 9 шт.
— Канапе с сыром шевр — 9 шт.
— Камчатские каракатицы с «русским песто», тобико и сибулетом — 9 шт.
— Анчоус a la Russe копченый на грушевых ветках — 9 шт.
— Пармская ветчина, чинёная розовыми томатами — 9 шт.

Общий вес — 2300 г
6 200 ₽
Фуршетный сет «Классик»
— Бургер фукси, с копченым угрем, авокадо и соусом айоли — 5 шт.
— Бургер морковный, с куриным нагетсом, луком фри, свежими томатами и салатом айсберг — 5 шт.
— Бургер ржаной, с котлетой из рубленой говядины, сыром чеддер, печеным перцем и соусом Барбекю — 5 шт.
— Креветка во фритюре, с тобико, соусом цезарь и чипсом из шалфея — 10 шт.
— Куриные сердечки обжаренные в соусе терияки, с шампиньонами и томатами черри — 10 шт.
— Молодой редис, с молодым горошком и соусом айоли — 10 шт.
Фуршетный сет «Классик»
— Бургер фукси, с копченым угрем, авокадо и соусом айоли — 5 шт.
— Бургер морковный, с куриным нагетсом, луком фри, свежими томатами и салатом айсберг — 5 шт.
— Бургер ржаной, с котлетой из рубленой говядины, сыром чеддер, печеным перцем и соусом Барбекю — 5 шт.
— Креветка во фритюре, с тобико, соусом цезарь и чипсом из шалфея — 10 шт.
— Куриные сердечки обжаренные в соусе терияки, с шампиньонами и томатами черри — 10 шт.
— Молодой редис, с молодым горошком и соусом айоли — 10 шт.
4 300 ₽
Ассорти рулетиков
— Рулетик из вяленой грудки пулярки с овощами под соусом терияки — 10 шт.
— Рулетик из лосося с крем-сыром и икрой летучей рыбы — 10 шт.
— Рулетик из томлёного перца с брынзой, кинзой и красным луком — 10 шт.
— Рулетик из цуккини с творожным сыром, мятой и чили — 10 шт.
— Рулетик из жаренного баклажана с сыром, эстрагоном и сосусом провансаль — 10 шт.

Общий вес — 3000 г
Ассорти рулетиков
— Рулетик из вяленой грудки пулярки с овощами под соусом терияки — 10 шт.
— Рулетик из лосося с крем-сыром и икрой летучей рыбы — 10 шт.
— Рулетик из томлёного перца с брынзой, кинзой и красным луком — 10 шт.
— Рулетик из цуккини с творожным сыром, мятой и чили — 10 шт.
— Рулетик из жаренного баклажана с сыром, эстрагоном и сосусом провансаль — 10 шт.

Общий вес — 3000 г
6 900 ₽
Ассорти канапе Макси
— Севиче из балтийской корюшки с тыквой в соке облепихи — 10 шт.
— Пате из грудки пулярки под облепиховом мармеладом с физалисом — 10 шт.
— Дымный баклажан с перцами под облепиховым желе — 10 шт.
— Рулетик из томлёного перца с брынзой, кинзой и красным луком — 10 шт.
— Мини-колбаски ручной работы из индюшки в яично-грибном блинчике — 10 шт.
— Колбаска-темпура из грудки пулярки с кабачком и черри — 10 шт.
— Жареная в имбире креветка со сладким перцем и цукини — 10 шт.
— Перепелиное яйцо, чиненное щучьей икрой с васаби и сладкой паприкой — 10 шт.

Общий вес — 4400 г
Ассорти канапе Макси
— Севиче из балтийской корюшки с тыквой в соке облепихи — 10 шт.
— Пате из грудки пулярки под облепиховом мармеладом с физалисом — 10 шт.
— Дымный баклажан с перцами под облепиховым желе — 10 шт.
— Рулетик из томлёного перца с брынзой, кинзой и красным луком — 10 шт.
— Мини-колбаски ручной работы из индюшки в яично-грибном блинчике — 10 шт.
— Колбаска-темпура из грудки пулярки с кабачком и черри — 10 шт.
— Жареная в имбире креветка со сладким перцем и цукини — 10 шт.
— Перепелиное яйцо, чиненное щучьей икрой с васаби и сладкой паприкой — 10 шт.

Общий вес — 4400 г
Показать ещё 4

Тематические сеты

4 600 ₽4 900 ₽
Сет «Совместный завтрак»
— Мини-круассан с лососем домашнего копчения — 10 шт.
— Мини-буханец с ростбифом — 10 шт.
— Мини-буханец с индейкой и маринованными кабачками — 10 шт.
— Домашнее тирамису — 10 шт.
— Домашняя панна-котта — 10 шт.

Общий вес — 3100 г
Сет «Совместный завтрак»
— Мини-круассан с лососем домашнего копчения — 10 шт.
— Мини-буханец с ростбифом — 10 шт.
— Мини-буханец с индейкой и маринованными кабачками — 10 шт.
— Домашнее тирамису — 10 шт.
— Домашняя панна-котта — 10 шт.

Общий вес — 3100 г
7 800 ₽
Сет «Последний звонок»
При заказе двух сетов «Последний звонок» — третий такой же сет в подарок!

Мини-бургеры, подаются холодными:
— Бургер морковный, с куриным нагетсом, луком фри, свежими томатами и салатом айсберг — 10 шт.
— Бургер ржаной, с котлетой из рубленой говядины, с сыром чеддер, печеным перцем под соусом Барбекю — 10 шт.

Сэндвичи:
— Сэндвич-ролл с подкопченной куриной грудкой, малосольным огурцом, салатом Айсберг, с соусом «Цезарь» — 10 шт.
— Сэндвич с лососем, свежими томатами, огурцом и творожным-сыром — 10 шт.

Закуски:
— Домашние наггетсы из куриной грудки с соусом свит-чили — 10 шт.

*Бургеры с говядиной готовятся medium rare. Пожалуйста добавьте комментарий к заказу если желаете другую степень прожарки.
Сет «Последний звонок»
При заказе двух сетов «Последний звонок» — третий такой же сет в подарок!

Мини-бургеры, подаются холодными:
— Бургер морковный, с куриным нагетсом, луком фри, свежими томатами и салатом айсберг — 10 шт.
— Бургер ржаной, с котлетой из рубленой говядины, с сыром чеддер, печеным перцем под соусом Барбекю — 10 шт.

Сэндвичи:
— Сэндвич-ролл с подкопченной куриной грудкой, малосольным огурцом, салатом Айсберг, с соусом «Цезарь» — 10 шт.
— Сэндвич с лососем, свежими томатами, огурцом и творожным-сыром — 10 шт.

Закуски:
— Домашние наггетсы из куриной грудки с соусом свит-чили — 10 шт.

*Бургеры с говядиной готовятся medium rare. Пожалуйста добавьте комментарий к заказу если желаете другую степень прожарки.
4 500 ₽4 800 ₽
Сет «Вегетарианский»
— Мезе из авокадо, семени льна и сока лимона — 10 шт.
— Рулетик из томлёного перца с брынзой, кинзой и красным луком — 10 шт.
— Рулетик из цукини с творожным сыром, мятой и чили — 10 шт.
— Овощная соломка с соусом айоли — 10 шт.
— Оливки с чили и цитрусовой цедрой — 10 шт.
— Салат Коул Слоу — 10 шт.

Общий вес — 2600 г
Сет «Вегетарианский»
— Мезе из авокадо, семени льна и сока лимона — 10 шт.
— Рулетик из томлёного перца с брынзой, кинзой и красным луком — 10 шт.
— Рулетик из цукини с творожным сыром, мятой и чили — 10 шт.
— Овощная соломка с соусом айоли — 10 шт.
— Оливки с чили и цитрусовой цедрой — 10 шт.
— Салат Коул Слоу — 10 шт.

Общий вес — 2600 г
7 800 ₽
Сет «Под водочку»
— Бургер ржаной, с котлетой из рубленой говядины, сыром чеддер, печеным перцем и соусом Барбекю — 5 шт.
— Бургер фукси, с копченым угрем, авокадо и соусом айоли — 5 шт.
— Крошево из макрели горячего копчения, с ржаным чипсом и томатом черри — 10 шт.
— Говяжья бастурма, с маринованной кукурузой мини и молодым горошком — 10 шт.
— Куриные сердечки обжаренные в соусе терияки, с шампиньонами и томатами черри — 10 шт.
— Свиная грудинка, с маринованным корнишоном и салатом руккола — 10 шт.
— Маринованный патиссон, с чесночным смальцем и чипсом из хлеба Аляска — 10 шт.
Сет «Под водочку»
— Бургер ржаной, с котлетой из рубленой говядины, сыром чеддер, печеным перцем и соусом Барбекю — 5 шт.
— Бургер фукси, с копченым угрем, авокадо и соусом айоли — 5 шт.
— Крошево из макрели горячего копчения, с ржаным чипсом и томатом черри — 10 шт.
— Говяжья бастурма, с маринованной кукурузой мини и молодым горошком — 10 шт.
— Куриные сердечки обжаренные в соусе терияки, с шампиньонами и томатами черри — 10 шт.
— Свиная грудинка, с маринованным корнишоном и салатом руккола — 10 шт.
— Маринованный патиссон, с чесночным смальцем и чипсом из хлеба Аляска — 10 шт.

Канапе и закуски

720 ₽
Анчоус a la Russe копченый на грушевых ветках
Анчоус a la Russe копченый на грушевых ветках c оливкой и вяленым томатом в соусе Цезарь — 9 шт.
Анчоус a la Russe копченый на грушевых ветках
Анчоус a la Russe копченый на грушевых ветках c оливкой и вяленым томатом в соусе Цезарь — 9 шт.
800 ₽
Дымный баклажан с перцами под облепиховым желе
Канапе из копчёного на вишнёвых веточках баклажана, сладкого перца и желе из муромский облепихи — 10 шт.
Дымный баклажан с перцами под облепиховым желе
Канапе из копчёного на вишнёвых веточках баклажана, сладкого перца и желе из муромский облепихи — 10 шт.
900 ₽
Жареная в имбире креветка со сладким перцем и цукини
Канапе из магаданской креветки, обжаренной в тертом корне имбиря, с запечённым перцем и цукини — 10 шт.
Жареная в имбире креветка со сладким перцем и цукини
Канапе из магаданской креветки, обжаренной в тертом корне имбиря, с запечённым перцем и цукини — 10 шт.
900 ₽
Мини-колбаски ручной работы из индюшки в яично-грибном блинчике
Канапе с индюшачьей мини-колбаской ручной работы, обёрнутой в яично-грибной блинчик с вяленым томатом-черри — 10 шт.
Мини-колбаски ручной работы из индюшки в яично-грибном блинчике
Канапе с индюшачьей мини-колбаской ручной работы, обёрнутой в яично-грибной блинчик с вяленым томатом-черри — 10 шт.
900 ₽
Колбаска-темпура из грудки пулярки с кабачком и черри
Канапе с колбаской ручной работы из грудки пулярки с капустой, обжаренной в темпуре, с маринованным в меду кабачком и черри-томатом — 10 шт.
Колбаска-темпура из грудки пулярки с кабачком и черри
Канапе с колбаской ручной работы из грудки пулярки с капустой, обжаренной в темпуре, с маринованным в меду кабачком и черри-томатом — 10 шт.
800 ₽
Севиче из балтийской корюшки с тыквой в соке облепихи
Канапе с балтийской корюшкой маринованной в сладком японском уксусе мирин с тыквой, выдержанной в свежем соке облепихи — 10 шт.
Севиче из балтийской корюшки с тыквой в соке облепихи
Канапе с балтийской корюшкой маринованной в сладком японском уксусе мирин с тыквой, выдержанной в свежем соке облепихи — 10 шт.
800 ₽
Пате из грудки пулярки под облепиховом мармеладом с физалисом
Канапе с пате из куриной грудки с облепиховым мармеладом и физалисом — 10 шт.
Пате из грудки пулярки под облепиховом мармеладом с физалисом
Канапе с пате из куриной грудки с облепиховым мармеладом и физалисом — 10 шт.
1 080 ₽
Брускета с пармской ветчиной
Брускета с пармской ветчиной, артишоком, вяленым томатом под запечёной моцареллой — 9 шт.
Брускета с пармской ветчиной
Брускета с пармской ветчиной, артишоком, вяленым томатом под запечёной моцареллой — 9 шт.
2 160 ₽
Льняной буханец с говяжей брезаолой
Льняной буханец с говяжей брезаолой, печёным перцем и листьями свежего базилика — 9 шт.
Льняной буханец с говяжей брезаолой
Льняной буханец с говяжей брезаолой, печёным перцем и листьями свежего базилика — 9 шт.
1 080 ₽
Канапе с сыром шевр
Канапе с сыром шевр, вяленой сливой и бэби-кукурузой под перечным соусом — 9 шт.
Канапе с сыром шевр
Канапе с сыром шевр, вяленой сливой и бэби-кукурузой под перечным соусом — 9 шт.
Показать ещё 8

Мини-бургеры

120 ₽
Бургер пшеничный с утиной грудкой
Минимальный заказ — 10 шт.
Мини-бургер пшеничный с утиной грудкой, копченой вишней, свежими томатами и салатом Айсберг, подается холодным.
Вес — 70 г
Бургер пшеничный с утиной грудкой
Минимальный заказ — 10 шт.
Мини-бургер пшеничный с утиной грудкой, копченой вишней, свежими томатами и салатом Айсберг, подается холодным.
Вес — 70 г
120 ₽
Бургер ржаной со свиным окороком
Минимальный заказ — 10 шт.
Мини-бургер ржаной со свиным окороком домашнего томления, с малосольной капустой под горчичным соусом, подается холодным.
Вес — 70 г
Бургер ржаной со свиным окороком
Минимальный заказ — 10 шт.
Мини-бургер ржаной со свиным окороком домашнего томления, с малосольной капустой под горчичным соусом, подается холодным.
Вес — 70 г
120 ₽
Вегетарианский бургер с бифштексом из свеклы
Минимальный заказ — 10 шт.
Вегетарианский мини-бургер из шпинатной булочки с бифштексом из свеклы и эстрагона, с перечным соусом из цветной капусты и салатом Фризе, подается холодным.
Вес — 70 г
Вегетарианский бургер с бифштексом из свеклы
Минимальный заказ — 10 шт.
Вегетарианский мини-бургер из шпинатной булочки с бифштексом из свеклы и эстрагона, с перечным соусом из цветной капусты и салатом Фризе, подается холодным.
Вес — 70 г
120 ₽
Бургер из свекольной булочки с судаком в темпуре
Минимальный заказ — 10 шт.
Мини-бургер из свекольной булочки с судаком в темпуре, листьями молодого салата под тархуновым соусом Провансаль, подается холодным.
Вес — 70 г
Бургер из свекольной булочки с судаком в темпуре
Минимальный заказ — 10 шт.
Мини-бургер из свекольной булочки с судаком в темпуре, листьями молодого салата под тархуновым соусом Провансаль, подается холодным.
Вес — 70 г
120 ₽
Черный бургер с говяжьим пастрами
Минимальный заказ — 10 шт.
Черный мини-бургер с чернилами каракатицы, говяжьим пастрами, крымским луком, печеным перцем под соусом Барбекю, подается холодным.
Вес — 70 г

*Бургеры готовятся medium rare. Пожалуйста добавьте комментарий к заказу если желаете другую степень прожарки.
Черный бургер с говяжьим пастрами
Минимальный заказ — 10 шт.
Черный мини-бургер с чернилами каракатицы, говяжьим пастрами, крымским луком, печеным перцем под соусом Барбекю, подается холодным.
Вес — 70 г

*Бургеры готовятся medium rare. Пожалуйста добавьте комментарий к заказу если желаете другую степень прожарки.
120 ₽
Бургер морковный с куриным нагетсом
Минимальный заказ — 10 шт.
Бургер морковный с куриным нагетсом, луком фри, свежими томатами и салатом айсберг.
Бургер морковный с куриным нагетсом
Минимальный заказ — 10 шт.
Бургер морковный с куриным нагетсом, луком фри, свежими томатами и салатом айсберг.
150 ₽
Бургер фукси, с копченым угрем
Минимальный заказ — 10 шт.
Бургер фукси, с копченым угрем, авокадо и соусом айоли
Бургер фукси, с копченым угрем
Минимальный заказ — 10 шт.
Бургер фукси, с копченым угрем, авокадо и соусом айоли
150 ₽
Бургер ржаной, с котлетой из рубленой говядины
Минимальный заказ — 10 шт.
Бургер ржаной, с котлетой из рубленой говядины, сыром чеддер, печеным перцем и соусом Барбекю.
Бургер ржаной, с котлетой из рубленой говядины
Минимальный заказ — 10 шт.
Бургер ржаной, с котлетой из рубленой говядины, сыром чеддер, печеным перцем и соусом Барбекю.

Сытные закуски

1 620 ₽
Льняная брускетта с салями Милано и пармезаном
Льняная брускетта с салями Милано и пармезаном — 9 шт.
Льняная брускетта с салями Милано и пармезаном
Льняная брускетта с салями Милано и пармезаном — 9 шт.
810 ₽
Духовые канелоне с молодой спаржей и сыром рикота
Духовые канелоне с молодой спаржей и сыром рикота — 9 шт.
Духовые канелоне с молодой спаржей и сыром рикота
Духовые канелоне с молодой спаржей и сыром рикота — 9 шт.
800 ₽
Мини-бутерброд с балтийской корюшкой и мезе из авокадо
Севиче балтийской корюшки на ломтике цельнозернового ржаного хлеба с мезе из мякоти бразильского авокадо — 10 шт.
Мини-бутерброд с балтийской корюшкой и мезе из авокадо
Севиче балтийской корюшки на ломтике цельнозернового ржаного хлеба с мезе из мякоти бразильского авокадо — 10 шт.
800 ₽
Мини-бутерброд с олюторской сельдью домашнего посолоа и свекольной икрой
Олюторская сельдь домашнего посола на ломтике цельнозернового ржаного хлеба с икрой из сладкой свеклы и красным луком — 10 шт.
Мини-бутерброд с олюторской сельдью домашнего посолоа и свекольной икрой
Олюторская сельдь домашнего посола на ломтике цельнозернового ржаного хлеба с икрой из сладкой свеклы и красным луком — 10 шт.
900 ₽
Мини-буханец с ростбифом
Льняная русская лепёшка («Буханец») чинённая говяжьим ростбифом и печёными овощами — 10 шт.
Мини-буханец с ростбифом
Льняная русская лепёшка («Буханец») чинённая говяжьим ростбифом и печёными овощами — 10 шт.
900 ₽
Мини-буханец с индейкой и маринованными кабачками
Льняная русская лепёшка («Буханец») с томлёной грудкой индейки, маринованным кабачком и домашним соусом провансаль — 10 шт.
Мини-буханец с индейкой и маринованными кабачками
Льняная русская лепёшка («Буханец») с томлёной грудкой индейки, маринованным кабачком и домашним соусом провансаль — 10 шт.
900 ₽
Мини-круассан с лососем домашнего копчения
Круассан на сливочном масле с лососем подкопченным на грушевых веточках — 10 шт.
Мини-круассан с лососем домашнего копчения
Круассан на сливочном масле с лососем подкопченным на грушевых веточках — 10 шт.
800 ₽
Тар-тар из олюторской сельди домашнего посола с соусом провансаль и красной икрой
Тартар из рубленой олюторской селёдки с красной лососёвой икрой и домашним соусом провансаль — 10 шт.
Тар-тар из олюторской сельди домашнего посола с соусом провансаль и красной икрой
Тартар из рубленой олюторской селёдки с красной лососёвой икрой и домашним соусом провансаль — 10 шт.
50 ₽
Салат Коул Слоу
Минимальный заказ — 10 порций.
Салат Коул Слоу из красной капусты с молодым редисом и зеленью.
Вес — 20 г
Салат Коул Слоу
Минимальный заказ — 10 порций.
Салат Коул Слоу из красной капусты с молодым редисом и зеленью.
Вес — 20 г
75 ₽
Наггетсы из куриной грудки
Минимальный заказ — 10 порций.
Домашние наггетсы из  куриной грудки в хрустящем кукурузном кляре.
Вес — 20 г
Наггетсы из куриной грудки
Минимальный заказ — 10 порций.
Домашние наггетсы из  куриной грудки в хрустящем кукурузном кляре.
Вес — 20 г
Показать ещё 3

Рулетики

800 ₽
Рулетик из томлёного перца с брынзой, кинзой и красным луком
Солёная брынза с крымским красным луком и кинзой, обернутая томлёным сладким перцем — 10 шт.
Рулетик из томлёного перца с брынзой, кинзой и красным луком
Солёная брынза с крымским красным луком и кинзой, обернутая томлёным сладким перцем — 10 шт.
900 ₽
Рулетик из вяленой грудки пулярки с овощами под соусом терияки
Огурец, сладкий перец и сельдерей обёрнутые в ломтик вяленой грудки пулярки и заправленные соусом терияки — 10 шт.
Рулетик из вяленой грудки пулярки с овощами под соусом терияки
Огурец, сладкий перец и сельдерей обёрнутые в ломтик вяленой грудки пулярки и заправленные соусом терияки — 10 шт.
800 ₽
Рулетик из жаренного баклажана с сыром, эстрагоном и соусом провансаль
Ломтик жареного баклажана чинённый сыром сулугуни, чесночком, эстрагоном и домашним соусом провансаль — 10 шт.
Рулетик из жаренного баклажана с сыром, эстрагоном и соусом провансаль
Ломтик жареного баклажана чинённый сыром сулугуни, чесночком, эстрагоном и домашним соусом провансаль — 10 шт.
1 000 ₽
Рулетик из лосося с крем-сыром и икрой летучей рыбы
Ломтик малосольного лосося чинённый крем-сыром с чили-перцем и икрой летучей рыбы — 10 шт.
Рулетик из лосося с крем-сыром и икрой летучей рыбы
Ломтик малосольного лосося чинённый крем-сыром с чили-перцем и икрой летучей рыбы — 10 шт.
800 ₽
Рулетик из цуккини с творожным сыром, мятой и чили
Тонкие ломтики бланшированного цукини чинённые перчено-мятным сыром — 10 шт.
Рулетик из цуккини с творожным сыром, мятой и чили
Тонкие ломтики бланшированного цукини чинённые перчено-мятным сыром — 10 шт.
1 350 ₽
Пармская ветчина, чинёная розовыми томатами
Пармская ветчина, чинёная розовыми томатами, мини-кукурузой и рукколой — 9 шт.
Пармская ветчина, чинёная розовыми томатами
Пармская ветчина, чинёная розовыми томатами, мини-кукурузой и рукколой — 9 шт.

Изыски

2 700 ₽
Гребешок жареный на гриле с чили-перцем и устричным соусом
Гребешок жареный на гриле с чили-перцем и устричным соусом — 9 шт.
Гребешок жареный на гриле с чили-перцем и устричным соусом
Гребешок жареный на гриле с чили-перцем и устричным соусом — 9 шт.
810 ₽
Камчатские каракатицы с «русским песто», тобико и сибулетом
Камчатские каракатицы с «русским песто», тобико и сибулетом — 9 шт.
Камчатские каракатицы с «русским песто», тобико и сибулетом
Камчатские каракатицы с «русским песто», тобико и сибулетом — 9 шт.
1 620 ₽
Дальневосточный кальмар в имбирном маринаде с соевой фучжу и веточкой кинзы
Дальневосточный кальмар в имбирном маринаде с соевой фучжу и веточкой кинзы — 9 шт.
Дальневосточный кальмар в имбирном маринаде с соевой фучжу и веточкой кинзы
Дальневосточный кальмар в имбирном маринаде с соевой фучжу и веточкой кинзы — 9 шт.
1 100 ₽
Гриссини с вяленой олениной и перечным джемом
Хлебные палочки собственной выпечки с вяленой по-домашнему рецепту северной олениной в прикуску с перечным джемом — 10 шт.
Гриссини с вяленой олениной и перечным джемом
Хлебные палочки собственной выпечки с вяленой по-домашнему рецепту северной олениной в прикуску с перечным джемом — 10 шт.
1 100 ₽
Оленья бастурма с грушей «Конференц» и голубым сыром
Изысканная закуска из груши сорта «Конференц», и сыра с голубой плесенью, обёрнутые в ломтик вяленой по-домашнему оленины — 10 шт.
Оленья бастурма с грушей «Конференц» и голубым сыром
Изысканная закуска из груши сорта «Конференц», и сыра с голубой плесенью, обёрнутые в ломтик вяленой по-домашнему оленины — 10 шт.
1 100 ₽
Королевская креветка жареная с соусом васаби
Королевская креветка жареная с чили перцем и зеленью и заправленная соусом васаби с домашним провансалем — 10 шт.
Королевская креветка жареная с соусом васаби
Королевская креветка жареная с чили перцем и зеленью и заправленная соусом васаби с домашним провансалем — 10 шт.
1 100 ₽
Запеченные мидии в аспике из белого вина с черной жемчужиной из голубого сыра
Запечённые мидии, подаваемые на створке ракушки, заправленные тонким желе из белого сухого вина и украшенная жемчужиной из сыра с голубой плесенью в ржаной обсыпке — 10 шт.
Запеченные мидии в аспике из белого вина с черной жемчужиной из голубого сыра
Запечённые мидии, подаваемые на створке ракушки, заправленные тонким желе из белого сухого вина и украшенная жемчужиной из сыра с голубой плесенью в ржаной обсыпке — 10 шт.
2 160 ₽
Лягушачьи окорочка из Бресса в пряном соусе из сладкого перца
Лягушачьи окорочка из Бресса в пряном соусе из сладкого перца — 9 шт.
Лягушачьи окорочка из Бресса в пряном соусе из сладкого перца
Лягушачьи окорочка из Бресса в пряном соусе из сладкого перца — 9 шт.
2 400 ₽
Острые бургундские улитки с кубанской аджикой
Острые бургундские улитки с кубанской аджикой — 16 шт.
Острые бургундские улитки с кубанской аджикой
Острые бургундские улитки с кубанской аджикой — 16 шт.
600 ₽
Запечёные в травах сахалинские устрицы под корочкой из моцареллы
Запечёные в травах сахалинские устрицы под корочкой из моцареллы — 5 шт.
Запечёные в травах сахалинские устрицы под корочкой из моцареллы
Запечёные в травах сахалинские устрицы под корочкой из моцареллы — 5 шт.
Показать ещё 10

Паштеты и замазки

900 ₽
Икра из баклажанов с кимчи и мацони
Замазка из протёртых баклажан с острой корейской закуской кимчи под освежающим мацони — 10 шт.
Икра из баклажанов с кимчи и мацони
Замазка из протёртых баклажан с острой корейской закуской кимчи под освежающим мацони — 10 шт.
900 ₽
Мезе из авокадо, семени льна и сока лимона
Мезе из протёртого авокадо, заправленного лимонным соком и льняными семечками под домашним сыром — 10 шт.
Мезе из авокадо, семени льна и сока лимона
Мезе из протёртого авокадо, заправленного лимонным соком и льняными семечками под домашним сыром — 10 шт.
1 000 ₽
Паштет из печени кролика с конфитюром из облепихи
Паштет из печени кролика с домашним конфитюром из облепихи — 10 шт.
Паштет из печени кролика с конфитюром из облепихи
Паштет из печени кролика с домашним конфитюром из облепихи — 10 шт.
900 ₽
Паштет из куриной печени с конфитюром из брусники
Паштет из куриной печени с домашним конфитюром из брусники — 10 шт.
Паштет из куриной печени с конфитюром из брусники
Паштет из куриной печени с домашним конфитюром из брусники — 10 шт.
800 ₽
Свекольная икра с копченым сыром
Свекольная икра с тахини и копчёным сыром — 10 шт.
Свекольная икра с копченым сыром
Свекольная икра с тахини и копчёным сыром — 10 шт.
900 ₽
Замазка из батата с апельсиновым джемом и ржаным ляпуном
Закуска из протёртого батата с домашним джемом из апельсин и ржаной лепёшкой («Ляпун») — 10 шт.
Замазка из батата с апельсиновым джемом и ржаным ляпуном
Закуска из протёртого батата с домашним джемом из апельсин и ржаной лепёшкой («Ляпун») — 10 шт.
900 ₽
Хумус с дымным маслом
Хумус с оливковым маслом, копченым на грушевых веточках — 10 шт.
Хумус с дымным маслом
Хумус с оливковым маслом, копченым на грушевых веточках — 10 шт.

Десерты

1 100 ₽
Домашнее тирамису
Классический итальянский тирамису из сыра маскарпоне, печенья савойард и тёртых какао-бобов — 10 шт.
Домашнее тирамису
Классический итальянский тирамису из сыра маскарпоне, печенья савойард и тёртых какао-бобов — 10 шт.
1 100 ₽
Домашняя панна-кота
Желе из деревенских сливок с кубинским ромом и домашним конфитюром из маракуйя или клубники — 10 шт.
Домашняя панна-кота
Желе из деревенских сливок с кубинским ромом и домашним конфитюром из маракуйя или клубники — 10 шт.
Профессор Пуф

Ресторан «Профессор Пуф» предоставляет большой выбор изысканных закусок и авторской выпечки из собственной пекарни для офисных и домашних мероприятий. В ассортименте канапе, рулетики, сытные перекусы, завтраки, горячее и десерты. Хлеб, лапша, пироги и паштеты собственного производства по авторским рецептам шеф-повара. Традиционные русские блюда и напитки в современной подаче. Регистрируйтесь на «Кейтери», делайте заказы и получайте бонусные баллы, которыми можно оплатить следующие заказы. При заказе у «Профессора Пуфа» вы получите в 3 раза больше бонусов!

Ваш заказ
Ваш заказ
Адрес, дата и время
Введите адрес,дату и время
Добавьте блюдо в корзину, чтобы начать заказ
Всего:0 ₽
Доставка: