"Сыроварня by Novikov" — заказать выездное обслуживание мероприятия с доставкой еды из ресторана | Кейтеринговые услуги в Москве

Комбо-наборы

Затрудняетесь с выбором?

Оставьте заявку, мы подберем подходящие варианты.

Оставить заявку

Завтраки

Воздушные сырники из домашней Рикотты, пшеничной муки и ванили с густой деревенской сметаной и ягодным вареньем из вишни, смородины и клубники.

Состав: сырники (сыр рикотта, сахар песок, яйцо куриное, сахар ванильный, мука пшеничная в/с, соль, ваниль стручковая), сметана 30%, соус ягодный (вишня с/м, смородина с/м, клубника с/м, брусника с/м, ежевика с/м, малина с/м, сахар песок, сок апельсиновый, крахмал кукурузный, вино красное), масло подсолнечное, мята свежая.

Общий вес – 245 г

Салаты и закуски

Салат из нежной Моцареллы, сочных узбекских томатов, свежих листьев базилика и соусом песто.

Состав: сыр моцарелла, помидоры узбекские, помидоры черри, соус песто (базилик зеленый, масло оливковое, масло подсолнечное, сыр пармезан, орех кедровый, сок лимона, чеснок, соль морская), масло оливковое, базилик свежий.

Общий вес – 220 г

Салат с камчатским крабом, спелым авокадо, узбекскими помидорами, кинзой, луком-шалот, оливковым маслом и медово-лимонной заправкой.

Состав: узбекские томаты, авокадо, мясо камчатского краба, лук шалот, кинза, сушеный чеснок, морская соль, черный молотый перец, медово-лимонный соус (оливковое масло, мед, сок лимона).

Общий вес – 345 г

Нежный ростбиф со сливочной Страчателлой, тунцом и насыщенным соусом тоннато.

Состав: ростбиф (говядина кострец, масло оливковое, чеснок, розмарин свежий, соль морская, тимьян свежий, перец горошек молотый), сыр страчателла, соус тонато (тунец консервированный, майонез, сок лимона, каперсы консервированные, чеснок, соус рыбный), тунец консервированный, оливки таджасские, масло оливковое, каперсы консервированные, лук сибулет.

Общий вес – 180 г

Салат с запеченным картофелем, слабосоленым лососем, отварным перепелиный яйцом, фенхелем, сельдереем, соусом песто, базиликом и сыром Пармезан.

Состав: картофель мини запеченный, лосось слабосоленый (лосось филе, соль морская, сахар), фенхель, сельдерей стебель, соус песто (базилик, масло оливковое, масло подсолнечное рафинированное, сыр пармезан, орехи кедровые, сок лимона, чеснок, соль морская), яйцо перепелиное отварное, огурцы соленые, огурцы люкс, оливки таджасские, масло оливковое, базилик лист, лук сибулет, укроп.

Общий вес – 230 г

Жареный сыр Халлуми с узбекскими томатами, пряной руколой, вялеными томатами и соусом песто.

Состав: халлуми, помидоры узбекские, масло подсолнечное , салат руккола, соус песто (базилик зеленый, масло оливковое, масло подсолнечное, сыр пармезан, орех кедровый, сок лимона, чеснок, соль морская), помидоры вяленые, масло оливковое.

Общий вес – 250 г

Салат с киноа, сладкими узбекскими томатами, болгарским перцем, авокадо, кинзой, оливковым маслом и соком лайма.

Состав: киноа (крупа киноа, масло оливковое, соль), помидоры узбекские, авокадо, перец болгарский, масло оливковое, сок лайма, кинза листья, соль морская.

Общий вес – 300 г

Салат оливье с курицей, перепелиными яйцами и молодым зеленым горошком.

Состав: салат (яйцо куриное (отварное), курица жареная (курица бедро, масло подсолнечное, паста томатная, соль морская, паприка, перец горошек молотый), огурцы соленые, картофель отварной, горошек консервированный, огурцы люкс, морковь отварная, лук красный, укроп, петрушка, лук зеленый), майонез, сметана 30%, горошек зеленый жареный (горошек зеленый с/м, масло подсолнечное рафинированное, лук шалот, чеснок, мята), яйцо перепелиное (отварное), соль морская, перец горошек молотый, укроп.

Общий вес – 190 г

Классический Цезарь с чесночными хлебными чипсами из французского багета.

Состав: салат романо, помидоры черри, соус цезарь (масло подсолнечное, масло оливковое, яйцо куриное (желток), пармезан, каперсы консервированные, анчоусы консервированные, орехи кедровые, горчица дижонская, сок лимона, чеснок, соль морская), курица жареная (курица бедро, масло подсолнечное, паста томатная, соль морская, паприка, перец горошек молотый), чипсы (багет, масло подсолнечное, соль морская, чеснок), сыр пармезан.

Общий вес – 285 г

Салат из обжаренных креветок с домашней Моцареллой, свежими узбекскими томатами, авокадо, руколой с заправкой на основе миндаля с бальзамиком, соевым соусом, оливковым маслом и чесноком.

Состав: сыр моцарелла, помидоры узбекские, авокадо, креветки 16/20 обжаренные, соус ореховый (масло оливковое, соус соевый, орех миндаль, соус-крем бальзамик, чеснок, пудра сахарная, перец черный молотый), салат руккола, масло растительное, масло оливковое, базилик мини, соль морская, перец черный горошек (молотый).

Общий вес – 305 г

Показать ещё 5

Сыры из сыроварни

Супы

Суп с узбекскими томатами, креветками, овощами и мини-базиликом.

Состав: суп (помидоры узбекские, огурцы, перец болгарский, вода питьевая, масло подсолнечное рафинированное, хлеб белый (пшеничный), лук репчатый, паста томатная, уксус херес, базилик зеленый, чеснок, соль морская, перец горошек молотый), креветки бланшированные (креветки в/м, масло подсолнечное рафинированное, базилик зеленый, соль морская), перец болгарский, огурцы, масло оливковое, базилик мини, перец горошек молотый, соль морская.

Общий вес – 440 г

Бульон с нежным куриным филе, домашней лапшой, морковью, луком и зеленью.

Состав: суп основа (курица тушка, морковь, лук репчатый, масло подсолнечное, соль морская, зелень, перец черный, лавровый лист), лапша для лагмана, лук репчатый, морковь, масло подсолнечное, петрушка.

Общий вес – 400 г

Классический борщ со свеклой, морковью, луком и капустой на говяжьем бульоне, с бородинским хлебом, салом, зеленым луком и сметаной.

Состав: суп борщ (бульон говяжий (говяжьи кости, морковь, лук репчатый, чеснок, соль морская, перец черный горошек, лавровый лист), свекла, капуста бк, картофель, паста томатная, морковь, лук репчатый, перец болгарский, масло чесночное (масло подсолнечное, чеснок), сахар песок, уксус столовый, соль морская, перец черный), сметана, говядина лопатка отварная, хлеб бородинский, сало с/к, масло чесночное (масло подсолнечное, чеснок), лук красный, лук зеленый, петрушка.

Общий вес – 520 г

Классическая окрошка на кефире с овощами, томленой говядиной и ароматной свежей зеленью.

Состав: заправка (кефир, вода, сметана, сок лимона, соль морская, соус шрирача), картофель, огурцы, редис свежий, яйцо куриное, говядина томленая (говядина лопатка, лук репчатый, морковь, сельдерей стебель, соль морская, чеснок, перец черный молотый), лук зеленый, зелень укроп.

Общий вес – 475 г

Классическая окрошка на квасе с овощами, томленой говядиной, свежей зеленью, хреном и горчицей.

Состав: заправка (квас, яйцо куриное, хрен столовый, горчица столовая, соль морская), картофель, огурцы, редис свежий, яйцо куриное, сметана 20%, говядина томленая (говядина лопатка, лук репчатый, морковь, сельдерей стебель, соль морская, чеснок, перец черный молотый), лук зеленый, зелень укроп.

Общий вес – 520 г

Фокачча и брускетты

Брускетта на свежем хлебе с тамбовским окороком, салатом айсберг, пряной руколой, редисом и свежим огурцом.

Состав: окорок тамбовский, хлеб серый выпеченный (ржано-пшеничный) (мука ржаная, мука пшеничная в/с, улучшитель теста розеко, дрожжи, сахар песок, масло подсолнечное), заправка (кетчуп, майонез), огурцы, салат айсберг, редис красный, масло оливковое, салат руккола, перец черный.

Общий вес – 280 г

Брускетта на ароматном свежем хлебе с домашней Страчателлой, ломтиком слабосоленого лосося, руколой и пикантными каперсами.

Состав: сыр страчателла, лосось слабосоленый (лосось филе, соль морская, сахар песок), хлеб белый выпеченный (мука пшеничная в/с, смесь чиабатта, дрожжи, соль, масло подсолнечное, вода), каперсы консервированные, салат руккола, масло оливковое, перец черный.

Общий вес – 225 г

Фокачча из дровяной печи с узбекскими помидорами, красным луком, свежим базиликом, оливковым маслом и сливочной Бурратой.

Состав: сыр буратта, помидоры, фокачча выпеченная (мука пшеничная в/с, вода, масло оливковое, дрожжи, соль морская), лук красный, масло оливковое, соль морская, базилик зеленый, орегано сухой, перец черный.

Общий вес – 470 г

Фокачча из дровяной печи с нежной домашней Страчателлой, сладкими узбекскими помидорами, запеченным красным перцем и россыпью измельченных фисташек и мятой.

Состав: фокачча выпеченная (мука пшеничная в/с, вода, масло оливковое, дрожжи, соль морская), помидоры, перец болгарский, сыр страчателла, масло оливковое, орехи фисташки, мята свежая, орегано сухой.

Общий вес – 265 г

Фокачча из дровяной печи с прованскими травами.

Состав: фокачча выпеченная (мука пшеничная в/с, вода, масло оливковое, дрожжи, соль морская), соус трюфельный (сливки 33%, сыр моцарелла для пиццы, сыр пармезан, масло оливковое с трюфелем, перец горошек молотый), масло ароматное (масло оливковое, чеснок, тимьян свежий, розмарин свежий ), сыр пармезан, соль морская, перец горошек молотый.

Общий вес – 170 г

Горячие блюда

Маринованная свинина на гриле с болгарским перцем, маринованным красным луком, миксом зелени и зернами граната. Подается с домашней аджикой.

Состав: шашлык (свинина шея, лук репчатый, вода питьевая газированная), гарнир из овощей и зелени (помидоры узбекские, перец болгарский, лук красный маринованный (лук красный крымский, уксус столовый, укроп, сахар песок, соль морская), микс зелени (базилик, укроп, петрушка, кинза), гранат, сумах), соус аджика (помидоры, перец болгарский, лук репчатый, чеснок, кинза, соус шрирача, уксус винный, соль морская, сахар песок).

Общий вес – 315 г

Маринованная курица на гриле с болгарским перцем, маринованным красным луком, миксом зелени и зернами граната. Подается с домашней аджикой.

Состав: шашлык (куриное бедро, масло подсолнечное, паста томатная, соль морская, паприка, перец черный), гарнир из овощей и зелени (помидоры узбекские, перец болгарский, лук красный маринованный (лук красный крымский, уксус столовый, укроп, сахар песок, соль морская), микс зелени (базилик, укроп, петрушка, кинза), гранат, сумах), соус аджика (помидоры, перец болгарский, лук репчатый, чеснок, кинза, соус шрирача, уксус винный, соль морская, сахар песок).

Общий вес – 315 г

Куриный шницель в панировке с корочкой из сыра Пармезан, кисло-сладким брусничным вареньем и шалфеем.

Состав: шницель (курица бедро, сухари панировочные панко, яйцо куриное, мука пшеничная в/с, паприка, перец горошек молотый, соль морская), масло подсолнечное рафинированное, лимоны, сыр моцарелла, варенье брусника (брусника с/м, сахар песок), сыр пармезан, кинза, шалфей свежий.

Общий вес – 340 г

Нежное филе лосося под соусом терияки с гарниром из свежего огурца и соусом из йогурта, мяты и кинзы.

Состав: лосось филе, огурцы свежие, соус терияки, соус йогуртовый (йогурт 2,5%, мята свежая, зелень кинза свежая), масло подсолнечное рафинированное, соль морская, зелень кинза, перец черный молотый.

Общий вес – 285 г

Нежные котлеты из филе судака, обжаренные в хрустящих сухариках панко, со сливочным соусом из сыра Креметте и красной икрой.

Состав: котлеты жареные (филе судака, говяжий жир, лук репчатый, сливки 33%, яйцо куриное, масло сливочное 82,5%, молоко 3,2%, сухари панировочные панко, масло подсолнечное рафинированное, соль морская, перец горошек молотый), соус белый (сливки 33%, сыр креметте, икра красная лососевая отборная, лук-шалот, масло подсолнечное рафинированное, соус рыбный, чеснок, тимьян свежий, соль морская, перец горошек молотый), масло сливочное 82,5%, масло подсолнечное рафинированное.

Общий вес – 200 г

Нежный судак со сметанным соусом.

Состав: судак филе на коже, соус сметанный (сметана 30%, огурцы люкс, каперсы консервированные, сок лимона, масло оливковое, укроп, петрушка, базилик, цедра лимона, соль морская, сахар-песок), масло сливочное 82,5%, масло подсолнечное рафинированное, масло оливковое, соль морская, перец горошком молотый.

Общий вес – 175 г

Обжаренный с чесноком и тимьяном цыпленок, с пикантной аджикой из свежих томатов и кинзой.

Состав: цыпленок жареный (цыпленок-корнишон, масло подсолнечное рафинированное, тимьян свежий, соль морская, перец горошком молотый, чеснок сушеный), соус аджика (помидоры, перец болгарский, лук репчатый, чеснок, кинза, уксус винный, соль морская, сахар-песок), масло подсолнечное рафинированное, масло сливочное топленое, кинза.

Общий вес – 220 г

Домашние пельмени из говяжьего фарша с топленым сливочным маслом и фермерской сметаной.

Состав: пельмени отварные (тесто (мука пшеничная в/с, вода питьевая, фарш (говядина лопатка, говяжий жир, лук репчатый, вода питьевая, соль морская, перец горошек молотый)), сметана 30%, масло сливочное 82,5%, соль морская, перец горошек молотый, лавровый лист.

Общий вес – 250 г

Нежный бефстроганов с грибами, пюре из отварного картофеля со сливками и сливочным маслом, салатом из квашеной капусты, малосольных огурцов и маринованных томатов.

Состав: бефстроганов (говядина кострец, сливки, грибы шампиньоны, лук репчатый, масло подсолнечное, огурцы соленые, сметана, горчица дижонская, соль морская), пюре картофельное (картофель, сливки 33%, масло сливочное, соль морская), салат (капуста квашеная, помидоры маринованные, огурцы малосольные люкс, лук зеленый, масло подсолнечное), молоко 3,2%, масло оливковое, укроп, перец горошек молотый.

Общий вес – 380 г

Показать ещё 8

Паста

Паста с мясом краба и соусом из спелых томатов с базиликом.

Состав: паста лингвини отварная, соус пицца (помидоры в собственном соку, базилик зеленый, соль морская, масло оливковое), мясо краба в/м, вода питьевая, масло сливочное 82,5%, масло оливковое, соус устричный, соус рыбный.

Общий вес – 340 г

Домашняя паста с беконом, яйцом и сыром Пармезан.

Состав: макаронные изделия отварные, бекон с/к, яйцо куриное (желток), сыр пармезан, масло подсолнечное рафинированное, масло чесночное (масло подсолнечное, чеснок), бекон чипсы, сыр пармезан, перец горошек молотый.

Общий вес – 380 г

Домашняя паста с соусом из говядины, специй и сыра Пармезан.

Состав: соус болоньезе (говядина лопатка, бульон куриный (вода, курица тушка, петрушка, лук, морковь, соль), помидоры пилати в собственном соку, вино красное сухое, говядина жир, морковь, лук, фенхель, сельдерей стебель, паста томатная, масло оливковое, чеснок, розмарин, соль морская, тимьян свежий, перец горошек молотый), паста домашняя спагетти, бульон куриный (вода, курица тушка, петрушка, лук, морковь, соль морская), пармезан, масло оливковое, базилик.

Общий вес – 320 г

Равиоли с нежным фаршем из креветок, снежного краба и семги в сливочно-чесночном соусе с узбекскими помидорами, соусом песто, мини-базиликом и сыром Пармезан.

Состав: равиоли (тесто для вареников, яйцо куриное, креветки, крабовые палочки, лосось филе, майонез, соус устричный), помидоры, масло сливочное, соус песто (базилик зеленый, масло оливковое, масло подсолнечное, сыр пармезан, орех кедровый, сок лимона, чеснок, соль морская), масло оливковое, сыр пармезан, соль морская, чеснок, базилик-мини, перец черный.

Общий вес – 280 г

Пицца

Пицца из дровяной печи с тамбовским окороком, Пармезаном, Моцареллой, шампиньонами и трюфельным соусом.

Состав: тесто (мука пшеничная в/с, вода питьевая, соль пищевая, масло подсолнечное рафинированное, дрожжи прессованные), соус трюфельный (сливки 33%, сыр творожный креметте, паста трюфельная), сыр моцарелла для пиццы, грибы шампиньоны, окорок тамбовский к/в, сыр пармезан, лук зеленый, масло зеленое (масло оливковое, шпинат, петрушка).

Общий вес – 590 г

Пицца из дровяной печи со слайсами ароматной Мортаделлы, домашней Страчателлой, руколой, оливковым маслом и фисташками. Сыр Страчателла подается отдельно.

Состав: тесто (мука пшеничная в/с, вода, дрожжи, соль морская), сыр страчателла, соус (помидоры в собственном соку, базилик зеленый, соль морская, масло оливковое), колбаса мортаделла, салат руккола, масло оливковое, орехи фисташки, перец черный.

Общий вес – 590 г

Пицца из дровяной печи с грушей, домашней Моцареллой, Горгонзолой и кедровыми орехами.

Состав: тесто (мука пшеничная в/с, вода, дрожжи, соль морская), сыр моцарелла для пиццы, груши свежие, сахар песок, лимоны, сыр с голубой плесенью, сыр пармезан, орех кедровый.

Общий вес – 550 г

Пицца из дровяной печи со слайсами пикантной Пеперони, томатным соусом и домашней Моцареллой.

Состав: тесто (мука пшеничная в/с, вода, дрожжи, соль морская), сыр моцарелла для пиццы, соус (помидоры в собственном соку, базилик зеленый, соль морская, масло оливковое), колбаса пепперони, орегано сухой.

Общий вес – 550 г

Гарниры

Хлеб

Десерты

Легкий песочный корж из пшеничной муки и миндальной пудры, с нежным кремом из сливочного сыра Креметте с ванилью, свежими ягодами клубники и фисташками.

Состав: коржи выпеченные (мука пшеничная в/с, масло сливочное 82,5% , сахар песок, пудра миндальная, яйцо куриное, соль), крем (сыр креметте, сливки 35%, молоко 3,5%,сахар песок, яйцо куриное, желатин листовой), клубника свежая, гель нейтральный, орехи фисташки.

Общий вес – 180 г

Нежный бисквит с черным шоколадом, бананом и воздушным кремом из сыра Креметте.

Состав: бисквит выпеченный (шоколад 54%, масло сливочное 82,5%, сахар песок, яйцо куриное), крем (сахар песок, сливки 35%, сыр креметте, ароматизатор ванильный), бананы, сахар тростниковый, ганаш карамельный (сахар песок, сироп глюкоза, соль морская, сливки 35%, шоколад 33,6%), шоколад 54%, поп-корн в карамели (кукуруза в зернах, сахар песок, масло сливочное 82,5%, сода пищевая, соль).

Общий вес – 220 г

Ватрушка из слоеного теста с творогом и брусникой.

Состав: тесто слоеное бездрожжевое, творог начинка (творог, сахар песок, мука пшеничная в/с, соль экстра, яйцо куриное, сахар ванильный), яйцо куриное, пудра сахарная, варенье брусника (брусника с/м, сахар песок), пудра сахарная.

Общий вес – 180 г

Ватрушка из слоеного теста с творогом с грушей.

Состав: тесто слоеное бездрожжевое, творог начинка (творог, сахар песок, мука пшеничная в/с, соль экстра, яйцо куриное, сахар ванильный), яйцо куриное, пудра сахарная, варенье груша (груши, сахар песок, ваниль стручковая), пудра сахарная.

Общий вес – 180 г

Мягкие медовые коржи из пшеничной муки с нежным сметанным кремом, бисквитной крошкой, насыщенной соленой карамелью и фундуком.

Состав: коржи выпеченные (мука пшеничная в/с, яйцо куриное, сахар песок, коньяк, сода пищевая, масло сливочное 82,5%, мед), крем (сыр креметте, сметана 30%, сахар песок, сливки 35% ), карамель соленая (сахар песок, сливки 35%, масло сливочное 82,5%, соль морская), орех фундук.

Общий вес – 165 г

Воздушные слоеные коржи со сливочным кремом.

Состав: тесто слоеное бездрожжевое отпеченное, пудра сахарная, крем (молоко 3,2%, сахар песок, молоко сгущенное, мука пшеничная в/с, крахмал кукурузный, масло сливочное 82,5% , сливки 35%, ванилин), малина свежая, гель нейтральный.

Общий вес – 220 г

Легкий песочный корж из пшеничной муки и миндальной пудры с нежным кремом из сливочного сыра Креметте, ванилью и свежими ягодами голубики.

Состав: коржи выпеченные (мука пшеничная в/с, масло сливочное 82,5% , сахар песок, пудра миндальная, яйцо куриное, соль), крем (сыр креметте, сливки 35%, молоко 3,5%, сахар песок, яйцо куриное, желатин листовой), голубика свежая, гель нейтральный.

Общий вес – 180 г

Легкий песочный корж из пшеничной муки и миндальной пудры с нежным кремом из сливочного сыра Креметте, ванилью, свежими ягодами малины и фисташками.

Состав: коржи выпеченные (мука пшеничная в/с, масло сливочное 82,5%, сахар песок, пудра миндальная, яйцо куриное, соль), крем (сыр креметте, сливки 35%, молоко 3,5%,сахар песок, яйцо куриное, желатин листовой), малина свежая, гель нейтральный, орехи фисташки.

Общий вес – 180 г

Показать ещё 2

Напитки

Затрудняетесь с выбором?

Оставьте заявку, мы подберем подходящие варианты.

Оставить заявку

Показать ещё 12