Лето — самое долгожданное время года в нашей стране не только потому, что наконец-то можно выходить из дома, не закутавшись в несколько слоев одежды, но и потому, что погода позволяет все больше времени проводить на свежем воздухе. Причем летом на свежий воздух переносятся вообще любые занятия — в том числе, и такое важное, как еда. Кейтери рассказывает, как и чем можно перекусить в жару, устроив легкий летний фуршет.
Ешь овощ на жаре
В жару, согласитесь, есть сытные тяжелые блюда совершенно не тянет. Даже если вы испытываете голод, утолить его все равно лучше чем-то достаточно легким. И желательно избегать мясных блюд, что особенно привлекательны в холодное время года: в жару белок, которого в мясе очень много, тяжело усваивается. Кроме того, организм, усваивая этот белок, выделяет много тепла, и вам становится еще жарче — явно не то, чего хочется в палящий зной.
Поэтому в жару мы все немного вегетарианцы. И как нельзя лучше для летнего фуршетного стола подойдут вегетарианские сеты — например, сет «Весеннее настроение» от Cateres. По четыре порции небанальных закусок: овощной ролл в рисовой бумаге, хумус, крудите с соусом цитронет, запеченная свекла с тофу и маринованной морковью и два вида овощных салатов. Именно то, что нужно, чтобы утолить голод, но не объесться и не нанести своему организму ни малейшего вреда.
Вегетарианский сет №1 «Весеннее настроение» от Cateres за 2 056 ₽
Вкус Италии
Кто, как не жители жаркого Средиземноморья, лучше всех поднаторели в искусстве летней трапезы? А из всех средиземноморских стран особое внимание гастрономическим удовольствиям традиционно уделяет Италия, так что обязательно остановитесь на итальянских закусках при подготовке вашего летнего фуршета. Они идеальны в ситуации, когда не хочется сильно наедаться, но хочется ощутить гамму чарующих вкусов.
Наш партнер Canape24 предлагает именно такой сет, «Закуски по-итальянски» от Canape24 за 6 760 ₽*{:.caption}: больше килограмма изысканных угощений. Пармская ветчина и салями, несколько видов сыров, фаршированные перцы, вяленые томаты, маслины и оливки, артишоки, каперсы, грисини и базилик… Главное — такие закуски достаточно универсальны, чтобы сопровождать любые другие блюда и напитки, как горячительные, так и просто утоляющие жажду в жаркий летний день. Беспроигрышный вариант!
Сет № 41 «Закуски По-Итальянски» от Canape24 за 6 760 ₽
Хит среди закусок
Какая закуска первой приходит на ум, когда мы планируем фуршет? Канапе. А почему именно она? Прежде всего, потому, что она максимально удобная. А еще потому, что формат канапе позволяет прекрасно сочетать разные интересные вкусы в одном блюде. А еще подача канапе при минимуме усилий позволяет вашему столу выглядеть элегантно и очень достойно. Летом же актуальнейшим становится то, что канапе — это легкая закуска, и никогда не позволит выкатываться из-за стола с одышкой и дискомфортом.
Наш партнер Calcarone составил несколько сетов с канапе, мы предлагаем обратить внимание на сет «Мини»: несмотря на название, в нем больше килограмма вкуснейших канапе. Есть и сладкие, есть и пикантные, более легкие и более насыщающие, с ростбифом и с икрой, — всего шесть видов, по десять штук каждого. Опасно только одно: ваши гости могут захотеть еще!
Канапе-сет «Мини» от Calcarone за 4 800 ₽
Спелое наслаждение
Для того, что оттенить вкус закусок и плавно перейти к десерту, идеально подойдут фрукты и ягоды, ведь лето — как раз пора их созревания! Кроме того, в ягодах и фруктах много клетчатки, задерживающей в организме влагу, и они вызывают чувство охлаждения даже в самую жаркую погоду.
Solo Кейтеринг учел все это и предлагает замечательное ассорти фруктов и ягод к вашему столу. Ананасы, киви, виноград, питахайя (она же драконий фрукт) — всего и не перечислить. В сете целых два килограмма спелых фруктов и ягод, которые порадуют вас и ваших гостей не только вкусом и ароматом, но и украсят ваш фуршетный стол своим ярким видом.
Ассорти фруктов и ягод от Solo Кейтеринг за 3 500 ₽
Небанальные сладости
Любой фуршет будет выглядеть незавершенным, если на нем не будет десерта. Но на жаре есть много сладкой выпечки не стоит — она дополнительно обезвоживает организм. А вот мороженое — любимая летняя сладость, ее смело стоит выбирать для подачи к летнему столу.
Чтобы сделать ваш фуршет еще интереснее, выберите жареное мороженое! Такое есть у CrazyCandy. Например, при заказе тайского жареного мороженого вы получите станцию с мороженым на 100 порций (поверьте, в жару этого не будет слишком много!) и великолепный сервис от профессионального кондитера на 3 часа.
Мороженое не только приготовлено по оригинальному тайскому рецепту, но и подается в виде интересных рулетов — их готовят на специальных обжигающе ледяных досках, и мастерство кондитера заключается в том, чтобы идеально точно рассчитать необходимые ингредиенты и сохранить идеальный внешний вид такого ролла-мороженого. Великолепное угощение в летний зной!
Летом особенно приятно собрать компанию на фуршет, будь то корпоратив, дружеская встреча или просто посиделки с семьей. Чудесная погода сразу же настраивает на позитив, а солнышко автоматически дарит приятное настроение. Помните: летом главное не утонуть в море еды, а порадовать гостей изысканным и легким вкусом. Кейтери всегда поможет накрыть идеальный стол в соответствии с вашими потребностями, вкусом и бюджетом. С вас — чудесная компания и по-летнему веселая атмосфера!
Все указанные в статье цены действительны на момент публикации материала и могут измениться в будущем