Лето — радостная и долгожданная пора. Даже тем, кто не любит жаркую погоду, нравится лето, потому что дни становятся светлее и длиннее, открываются открытые веранды любимых кафе, и даже в воздухе, кажется, разлита радость. Ну а уж теплолюбивые люди просто счастливы: наконец плотная одежда надежно спрятана в шкаф до наступления осени! И на воздухе можно проводить практически все свободное время. О том, как это сделать максимально вкусно, расскажем в этой статье.
Салатом единым
Пожалуй, лучшее блюдо для летнего фуршета — это салат. Он легкий и всегда утолит голод без ощущения, что теперь встать из-за стола нет совершенно никаких сил. А кроме того — салатов существует великое множество, и каждый может найти себе идеальный по вкусу!
All Canape предлагает cет «Салат-бар»: в одном наборе — сразу пять салатов. Для ценителей русской классики подойдут веррины с сельдью «Под шубой», салатом «Мимоза» или «Оливье», поклонникам вкусовых сочетаний, заимствованных из французской кухни, по вкусу придется салат в верринах «Нисуаз», а любители легких популярных салатов по достоинству оценят веррины с салатом «Цезарь с креветкой». Каждого вида салата по 12 штук («Мимоза» и сельдь «Под шубой» объединены в одно блюдо «Желтое и красное», верринов здесь по 6). Никто за вашим столом не останется голодным, даже если компания собралась очень большая!
Сет «Салат-бар» от All Canape за 6 500 ₽
Рыба моей мечты
Плотно наедаться в жаркую погоду не тянет, но и от легких овощей и фруктов голод не отступает? Самое время вспомнить о настоящем суперфуде для летних деньков: рыбе и морепродуктах! Огромное количество полезных веществ, приятное чувство насыщения, минимум калорий и великолепный вкус.
BanketCompany призывает разделить страсти по рекам и морям со своим «Рыбным» сетом. В сет входят по 10 штук вкуснейших закусок: два вида тарталеток — с «Крабовым» салатом и с красной икрой со сливочным маслом, — и четыре разновидности канапе: с лососем и сливочным сыром, с тигровой креветкой на огурце, с пряной сельдью, красным луком и корнишоном и с рижской шпротой на чесночном тосте с помидором черри. Уникальное разнообразие вкусов без малейшего отступления от «водного» меню — этот сет обязательно должен занять место на вашем столе!
Сет «Рыбный» от BanketCompany за 5 200 ₽
Сладкая жизнь
Иногда просто хочется сладенького. Неважно, в завершение большого застолья, или просто так, за чашкой ароматного чая или, наоборот, бокалом чего-то покрепче. Можно ограничиться парой стандартных конфеток, а можно призвать на помощь Family Catering с их «Кенди баром №1». Это просто целая сокровищница сладостей, настоящий сундучок волшебника Вилли Вонка из фильма «Чарли и шоколадная фабрика»! В нем: профитроли (24 штуки, мятные, ванильные, шоколадные и со вкусом манго), тарталетки (тоже 24, фисташковые, ванильные, со вкусом черной смородины и манго), по 4 шоколадных и ванильных кейка, 8 тирамису, 4 панна-котты и 4 трайфла. Так приятно сесть летом в прекрасной компании на открытой веранде, или расположиться дома в любимом кресле, — и насладиться этими великолепными сладостями!
Кенди бар №1 от Family Catering за 8 400 ₽
Под звон бокалов
Как известно, бокал хорошего вина — это не только приятно, но даже полезно! На более крепкие напитки обращать внимание в жаркие летние дни нужно с осторожностью, а вот подать к столу легкое вино — всегда хорошая идея. А к нему, как полагается, такие же легкие закуски, идеально оттеняющие вкус напитка!
«Хлеб насущный» в своем меню так и называет эту позицию — «Сыр и фрукты к вину». На шпажках — ассорти из нескольких видов ароматных сыров, спелых фруктов и ягод: ананаса, дыни, винограда и клубники. Универсальные нежные сочетания вкусов прекрасно дополнят любой вид вина!
Сыр и фрукты к вину от «Хлеб насущный» за 4 100 ₽
Если же вино, которое вы выбрали для трапезы, не относится к категории тихих (профессиональный термин сомелье, означающий любое неигристое вино), а, наоборот, наполнит бокалы танцем искрящихся пузырьков, — нам снова есть, что предложить вам ему в пару! Конечно, это cет «Под игристое» от ресторана «Хлеб и вино», словно овеянный легким бризом со Средиземного моря. В его состав входят по 5 брускетт с томатами и с копченой уткой, ассорти итальянских колбас, сырная тарелка и порция средиземноморских закусок: артишоки, оливки, маслины и вяленые томаты. Нужно отдать должное: компания для игристого просто великолепная!
Сет «Под игристое» от «Хлеб и вино» за 8 990 ₽
Следите за балансом
Мы имеем в виду баланс жидкости в организме. В жаркую погоду легко не заметить начинающееся обезвоживание, а организму это прибавит нагрузки, да и на внешнем виде может сказаться не очень хорошо. Да и вообще: любой закуске и любому блюду нужно подходящее сопровождение.
Летом у ароматного домашнего лимонада практически нет конкурентов. В меню Young Catering есть несколько видов этого прекрасного напитка: изысканный лимонад из ананаса и розмарина, клубничный, яблочный с корицей, а для любителей кислинки — клюквенный морс. Утолите свою жажду полезным и очень вкусным способом!
Домашний лимонад из ананаса и розмарина от Young Catering за 600 ₽
Лето наступило и принесло с собой тепло, радость и яркие солнечные лучи! В такую погоду устроить легкий фуршет особенно приятно, неважно: в городе или на лоне природы, в честь знаменательного события или без особого повода. Важны лишь приятная компания и чудесное настроение, — а вкуснейший накрытый стол с огромным удовольствием обеспечит вам Кейтери! Пусть ваше лето будет прекрасным!
Все указанные в статье цены действительны на момент публикации материала и могут измениться в будущем