Хэллоуин — удивительный праздник. Его атрибуты вроде бы страшные, но в то же время обладают своеобразным обаянием. Празднуют Хэллоуин в самое некомфортное время года: темно, холодно, сезонные фрукты и овощи уже кончились, а время открывать зимние запасы еще не пришло — и при этом веселятся от души, делая этот праздник одним из самых радостно отмечаемых. А еда должна быть в идеале максимально пугающей внешне — но очень вкусной. Почему так, и какие именно блюда идеально подойдут для вашего праздничного стола?
Пусть сами боятся
Как известно, Хэллоуин знаменует собой то время, когда истончается граница между миром живых и миром мёртвых, повседневной реальностью и реальностью потусторонних сил и пугающих сущностей. Именно на Хэллоуин всем духам открыта дорога к нам — и не только добрым, но и злым. Любое колдовство в это время может произойти легко и просто, и ни один человек не может быть застрахован от последствий — если, конечно, он не предпринял меры предосторожности.
Именно поэтому проводился целый ряд обрядов, чтобы получить поддержку добрых сверхъестественных сил, а злым показать: с нами лучше не связываться! И именно поэтому неотъемлемой частью празднования Хэллоуина является своеобразный маскарад: чем страшнее наряд, тем лучше. Пусть все злые духи видят: мы и сами можем так напугать, что мало не покажется, так что лучше обойти нас стороной и не причинять вреда! Такой подход, разумеется, реализовался не только к нарядам, но и ко всем атрибутам праздника, в том числе, и к угощениям.
Нетыквенная тыква
Кстати, о тыквах. Наверняка каждому, кто устраивает хэллоуинскую вечеринку, приходила в голову мысль просто поставить на стол тыкву — вот так, безо всяких затей. Но сразу возникает целая куча сложностей: тыкву надо как-то готовить, вырезать на ней физиономию, как в классическом Jack-o-lantern, стараться приготовить так, чтобы одновременно всем хватило и все захотели попробовать именно таким образом приготовленное блюдо…
Не волнуйтесь! Можно взять и подать на стол торт-тыкву — но не просто овощ, а зловещую голову-монстра в самом духе Хэллоуина. Именно такую с удовольствием предлагает вам партнер Cheese it! Bakery. Причем вкус у такого четырехкилограммового торта совершенно не «просто тыквенный»: на выбор есть целых шестнадцать вариантов с различными ягодами и фруктами. Это обязательно нужно попробовать!
Торт-тыква от Cheese it! Bakery за 18 800 ₽
Съешь меня!
Одно из угощений, помогающих согреться на осеннем ветру и подсластить промозглую окружающую действительность, — имбирное печенье. Говорят, что еще в Древнем Египте существовал прообраз этого десерта — медовые лепешки с добавлением имбиря. А в европейскую выпечку имбирь попал, согласно легенде, в XI веке: эту специю в Британию привез из крестового похода некий монах, а его брат, отвечавший за рождественское угощение, решил добавить имбирь в тесто. Всем понравилось, и так имбирная выпечка завоевала себе место за любым европейским столом.
Откусить голову имбирному человечку, конечно, вполне в духе Хэллоуина, но гораздо лучше съесть самого настоящего монстра! Дикие, но симпатичные монстрики поселились в меню «АндерСон Кейтеринг». У этих имбирных монстров разные цвета и даже виды, но неизменно чудесный вкус!
Печенье имбирное «Монстр» от «АндерСон Кейтеринг» за 210 ₽
Всего понемножку
Если вы хотите накрыть целый тематический хэллоуиновский стол, чтобы о празднике напоминало каждое блюдо, — просто приходите на Кейтери и заказывайте «Halloween Box» от BanketCompany, здесь есть все под такой запрос. В почти килограммовой коробке вы найдете десять видов вкуснейшего угощения с самыми что ни на есть подходящими названиями.
Начните трапезу с закусок: четырех видов сыра с различными добавками (красный песто с виноградом, чеддер с ежевикой, сыр с плесенью и грецким орехом и дор блю с маслиной), тарталеток с икрой палтуса и сливочным маслом, салата чука с огурцом и грецким орехом. За десертную часть отвечают печенье «Ведьмины пальчики», панакота «Око Саурона» с малиновым джемом, киви и клубникой, «Тихое место» — тирамису с лакрицей и печеньем, и «Насыпь» — оригинальный десерт из ванильного крема шанти с землей из трюфельного бисквита. Ваши гости будут страшно рады!
«Halloween Box» от BanketCompany за 3 800 ₽
Сладость в радость
Различных десертов на столе во время Хэллоуина видимо-невидимо, на каждой вечеринке вы найдете тематические конфеты, мармелад или еще что-нибудь сладкое. Но много ли вы видели хэллоуинских эскимо? Мы — нет, и срочно предлагаем это исправлять!
Кондитерская Юлии Высоцкой «СладкоеСоленое» приготовила именно такой набор эскимо «Хэллоуин» — вкуснейший десерт из бисквита и крема со вкусом пломбира и фруктово-шоколадным ароматом. Вы можете подать его к завершению трапезы или просто как отдельное угощение, ведь Хэллоуин должен быть вкусным и сладким!
Набор эскимо «Хэллоуин» от «СладкоеСоленое» за 2 500 ₽
Царица полей
Главным хэллоуинским овощем является, конечно же, тыква. Кстати, не только в гастрономическом смысле: это самый часто используемый визуальный символ, связанный с этим праздником, и полноценный хэллоуинский маскот.
Но тыква не только выглядит очень симпатично, она еще и чрезвычайно полезный овощ. Каротиноидов в тыкве, например, почти в 5 раз больше, чем в моркови! А еще в ней очень много витаминов, минералов, полезных жирных кислот и пищевых волокон, помогающих пищеварению. В общем, прекрасная поддержка организму в период холодов и простуд.
Тыква — один из тех овощей, что служат великолепной основой самых разных десертов. Например, Kostis предлагает чудесные хэллоуинские капкейки. В набор «Pumpkin Halloween», например, входят по три штуки тыквенных капкейков — в классическом варианте и с соленой карамелью. Если вы устали от традиционных тыквенных угощений на Хэллоуин, вот прекрасный вариант разнообразить меню!
Набор капкейков «Pumpkin Halloween» от Kostis за 900 ₽
Каким бы вы ни задумали ваше праздничное угощение, помните: Хэллоуин — это время, когда рушатся все границы и размываются рамки. Это праздник, когда ваш стол может выглядеть как кадр из ужастика для детей или из слэшера для взрослых. Не бойтесь быть слишком несерьезными — в такой день вряд ли что-то может быть слишком. Кейтери гарантирует одно: все будет вкусно, ужасно вкусно!
Все указанные в статье цены действительны на момент публикации материала и могут измениться в будущем