Весна в самом разгаре, и по всему миру люди радуются времени обновления, тепла, солнечной погоды и пробуждения природы. Для христиан же это время имеет особое значение: оно знаменует праздник Пасхи, самый светлый и радостный для верующих. Имея древнюю богатую историю, этот праздник насыщен множеством традиций, в том числе, кулинарных. В каждом регионе они свои, уникальные и разнообразные, но неизменно приносящие радость и великолепный вкус. Об интересных мировых традициях празднования Пасхи и о самых вкусных блюдах, подаваемых к пасхальному столу, — наш рассказ.
Германия
Именно эта страна — родина многих пасхальных традиций, некоторые из которых являются уникальными, а некоторые с течением времени распространились по всему миру. В Германии на Пасху принято наряжать деревья: часто к этому празднику листва на деревьях еще не распустилась. Поэтому немцы помогают природе, украшая ветви лентами и разноцветными яйцами, чтобы поскорее призвать настоящую весну.
Ну, а одну из самых известных черт празднования Пасхи, пришедшую из Германии, знают по всему миру. Речь о пасхальном кролике: он родом именно из этой страны. По традиции, для немецких детей праздник начинается с самого утра в пасхальное воскресенье: проснувшись, они узнают, что пасхальный кролик спрятал корзинки с угощениями, которые нужно найти. Возможно, роль кролика берут на себя родители — это, конечно, останется той загадкой, которая никогда не будет разгадана!
Разумеется, у нас тоже есть для вас особые пасхальные кролики — авторства кафе-пекарни Paul. Это уникальные десерты разнообразных вкусов. Мы рекомендуем попробовать, например, кролика со вкусом «Мята-малина-лимон». Свежайшая начинка, нежнейший мусс… Это великолепный сладкий подарок для тех, с кем вы празднуете Пасху, или для вас самих!
Пасхальный кролик от кафе-пекарни Paul за 390 ₽
Франция
Во Франции самый, пожалуй, необычный древний символизм Пасхи связан с колоколами. В Великий четверг все колокола французских церквей траурно умолкают до воскресенья: тогда по всей стране разливается радостный ликующий перезвон. Для детей даже озвучена причина тишины: колокола путешествуют в Рим за освященными пасхальными яйцами! Во Франции яйца приносит совсем не пасхальный кролик, а колокола. «Охота за яйцами» — одно из любимейших развлечений французов всех возрастов, и дома, и на природе, и даже просто на улице.
Пасхальное застолье у французов тоже немного необычно — оно довольно скромно, и центральным блюдом праздничного стола чаще всего является курица. Запеченная, жареная, в любых видах и сочетаниях.
Мы предлагаем присоединиться к французским пасхальным традициям в необычном варианте: подать на стол не просто курицу, а самый настоящий киш с курицей и грибами от Culinaria Club. Между прочим, киш в том варианте, в котором сейчас его знают и любят во всем мире, тоже родом из Франции. Киш от Culinaria Club действительно станет украшением пасхального стола: он не только удивительно вкусен, но и впечатляет декором из чернослива и грецких орехов.
Киш с курицей и грибами от Culinaria Club за 3 800 ₽
Австралия
На самом удаленном континенте тоже отмечают Пасху, но, конечно, с местным колоритом. Празднование обязательно проводить на свежем воздухе — в лесу, в горах, на океанском побережье. Австралийцы уверены, что в день Пасхи даже вода в природных водоемах приобретает особые целебные свойства, а воздух становится чистейшим. Погода позволяет праздновать на природе: в марте-апреле столбики термометров, как правило, не опускаются ниже двадцати градусов по Цельсию.
В Австралии, в отличие от многих западных стран, кролик не является пасхальным символом. Для этого континента кролики — опаснейшие вредители, уничтожители урожая. Поэтому в 1991 году официально было принято решение заменить кроликов как символ Пасхи на билби, местных небольших сумчатых, а доход от продажи шоколадных билби направить на поддержку исчезающих видов животных. Так что на десерт за пасхальным столом подадут билби из шоколада, а еще обязательно — красивейший торт с фруктами.
Видите, как просто придать вашему столу австралийский пасхальный колорит! Достаточно заказать вкусный и красивый торт — бисквитный торт «ХВ» от Cheese It! Bakery. Сложность будет заключаться в том, чтобы выбрать один из двадцати восьми вариантов начинки. Пекарня предлагает целых шесть вариантов размера. Есть, над чем подумать — и чем украсить свой пасхальный стол!
Бисквитный торт «ХВ» от «Cheese It! Bakery» за 5 300 ₽
Чехия
Празднование Пасхи в Чехии отличается одной очень оригинальной традицией. В пасхальный понедельник мужчины выходят на улицу, неся с собой так называемые «помлазки» — сплетенные и украшенные лентами прутья вербы. По традиции, каждый мужчина должен сплести такой помлазок своими руками. Эти прутья нужны для того… чтобы стегать девушек! Разумеется, чисто символически.
Еще с языческих времен этот обычай был нужен для того, чтобы девушки сохраняли свою молодость и красоту: им передавалась свежесть и жизненная сила весенних ростков вербы. Со временем он трансформировался: теперь девушки могут откупиться от кавалеров с помощью крашеных яиц, сладостей и угощений. И еще, для сохранения справедливости, есть и обычай для девушек: они должны обливать мужчин водой.
Мы предлагаем творчески переосмыслить чешский подход и ограничиться символическим присутствием вербы за вашим пасхальным столом. В этом поможет партнер «СладкоеСоленое»: в их меню есть великолепный пышный пасхальный кулич «Верба», украшенный пряником с изображением веточки вербы. Такой кулич можно заказать в двух вариантах: шоколадный (с начинкой из микса бельгийского шоколада — молочного и белого — и вымоченного в роме чернослива) и апельсин-клюква, с вымоченными в роме апельсиновыми и клюквенными цукатами. Вкуснейшее утонченное угощение!
Пасхальный кулич «Верба» от «СладкоеСоленое» за 5 100 ₽
США
Соединенные штаты Америки — гигантский плавильный котел народов, где смешалось огромное множество различных национальных традиций. В том числе, и традиций празднования Пасхи. В зависимости от того, какие корни у каждой семьи, на столе присутствуют различные пасхальные блюда. Чаще всего, впрочем, застолье не обходится без ветчины, картофеля, овощей и фруктового салата. И, разумеется, яиц.
Столы обязательно украшены цветами в корзинах, особенно много там лилий — лилия в США считается символом Пасхи. Религиозные американцы обязательно посещают церковь, а после этого многие участвуют в веселом традиционном развлечении: катании яиц. Это происходит на наклонных газонах, естественных склонах или искусственно сооруженных горках. Основная задача — прокатить пасхальное яйцо так, чтобы оно остановилось дальше всех остальных. Конечно, главные участники забавы — дети, но в целом радость она приносит всей семье. А ведь это и есть основной смысл Пасхи: как можно больше радости!
Главный «плацдарм» для таких покатушек — газон у Белого дома. Там собираются сотни семей с пасхальными корзинками, внутри которых — разноцветные яйца и, разумеется, угощение. Приобщиться к американскому духу празднования Пасхи поможет такая чудесная пасхальная подарочная корзина от нашего партнера «Русские пироги». Чего только нет внутри! Семь крашеных разноцветных яиц, один большой кулич и два маленьких, имбирный пряник, десять пирожков с различными начинками (хачапури, курица с сыром, ветчина с сыром), а еще — веточки вербы, освященная восковая свеча и разнообразный декор. Прекрасный подарок для прекрасного празднования!
Пасхальная подарочная корзина от пекарни «Русские пироги» за 4 450 ₽
Пасха не зря самый радостный праздник, праздник господства жизни над смертью, возрождения и обновления. Эта радость имеет и кулинарное выражение. Изобилие вкуснейших угощений на столе гармонично сочетается с грядущим цветением, буйством весенних красок и пышным убранством природы. Эти радостные эмоции объединяют людей по всему миру. Присоединяйтесь к ним и вы: на Кейтери легко подобрать вкусные подарки или легкие закуски, сытную выпечку или изысканные десерты — пасхальный стол может быть максимально разнообразным, и у нас всегда есть варианты, которые идеально подойдут именно вам. А с вас — прекрасное радостное настроение!
Все указанные в статье цены действительны на момент публикации материала и могут измениться в будущем