На небе светит яркое солнце, но оно уже скользит не по буйной зелени листвы, а по искрящемуся золоту. Лето сменяется осенью, а череда отпусков — потоком деловых мероприятий. Старт делового и выставочного сезона — это время новых контрактов, ярких презентаций и продуктивных встреч. А продуктивность, как известно, нуждается в подпитке. Кроме того, правильно выбранные блюда могут создать нужную атмосферу, расположить к общению и стать вашим тихим союзником в достижении бизнес-целей. О том, как эффективно наладить режим встреч и мероприятий, не почувствовав ни дискомфорта, ни желания сбежать обратно в лето, и какие блюда здесь пригодятся лучше всего — рассказывает Кейтери.
Начнем сначала
Завтрак — это настоящий фундамент продуктивного рабочего дня, его пользу подтверждают многочисленные исследования. Например, работа учёных из Кардиффского университета, проведенная в 2015 году, показала, что после завтрака значительно улучшаются концентрация внимания и кратковременная память. Это напрямую влияет на качество выполнения задач и принятия решений. Кроме того, утренний прием пищи стабилизирует уровень сахара в крови, что обеспечивает стабильный приток энергии и предотвращает упадок сил до обеда.
Исследование, опубликованное в научном журнале American Journal of Clinical Nutrition в 2014 году, подтверждает, что завтрак ускоряет метаболизм и помогает поддерживать бодрость. Пропуск завтрака же, напротив, часто ведет к снижению когнитивных функций и делает нас более рассеянными. Готовясь к важным бизнес-мероприятиям, такого мы позволить себе никак не можем! Так что, очевидно, завтракать настоящему деловому человеку просто необходимо: это является не повседневной привычкой, а стратегическим инструментом для повышения эффективности в течение всего дня.
О позитивном влиянии завтрака все знает и наш партнер Bankatering. Именно поэтому в его меню приготовлен поистине замечательный сет гастробоксов «Бизнес завтрак» №1. Гастробоксов в него входит целых четыре! Первый вмещает полтора килограмма сезонных фруктов. Во втором — сытные пирожки (с говядиной, лососем, картофелем и курицей). Третий полон сырников со сметаной и малиновым вареньем. А четвертый порадует сладкой выпечкой: мини-улитками с изюмом, мини-пан-о-шоколя, мини-круассанами с шоколадом и пралине. Даже при простом перечислении хочется все это попробовать — и после такого великолепного завтрака весь день будет успешным!
Сет гастробоксов «Бизнес завтрак» №1 от Bankatering за 11 400 ₽
Кружка помощи
Для миллионов людей утро начинается с чашки кофе, и это не просто привычка, а научно обоснованный выбор. Исследование, опубликованное в научном журнале Nature в 2020 году, подтвердило, что кофеин снижает чувство усталости и повышает бдительность — это происходит за счет блокировки особых аденозиновых рецепторов в нашем мозге. А такой эффект критически важен для быстрого включения в рабочий процесс. Другое масштабное исследование Гарвардской школы общественного здравоохранения было проведено в 2018 году — и выявило, что умеренное (от двух до шести чашек в день) потребление кофе снижает риск депрессий, улучшает память и когнитивные функции мозга. Это ли не то, в чем нуждаемся мы все в напряженном графике переговоров и встреч?
Однако не кофе единым укрепляется наша деловая продуктивность. Чай — не менее мощный союзник. Ключевое отличие во влиянии этих двух напитков на наш организм (прежде всего — на мозг) заключается в аминокислоте L-теанин. Она есть в чае, но отсутствует в кофе. Китайские ученые исследовали L-теанин и в 2022 году рассказали о результатах в научном издании Journal of Nutrition. Оказалось, что эта аминокислота стимулирует мозговую и нервную деятельность очень мягко, при этом способствуя концентрации внимания без резких скачков энергии, характерных для кофе. Этому вторили и ученые из Университета Суррея в Великобритании: их работа 2021 года показала, что комбинация кофеина и L-теанина в чае (а в нем содержатся оба этих вещества) значительно улучшает скорость реакции и точность выполнения задач.
Как мы видим, без утреннего подхода к чайнику или кофемашине просто не обойтись! И кофе, и чай — эффективнейшие инструменты для старта продуктивного дня, при этом действуют они по-разному: кофе дает мощный и быстрый заряд бодрости, чай же обеспечивает более сбалансированное и устойчивое состояние сосредоточенности.
Так или иначе, что бы вы ни выбрали, ваш путь ведет к BanketCompany: любое деловое мероприятие они с радостью обеспечат кофейно-чайной станцией, где вас будут ждать термопоты с чаем и кофе по десять литров каждый (и все необходимое для вкуснейшего кофе- или чаепития). Мощная и быстрая или плавная и стойкая — энергия в каждой чашке!
Если же ваша задача — не просто получить горячий и вкусный заряд бодрости, но и сделать это максимально красиво, разнообразно и с изюминкой, вам с удовольствием поможет наш партнер Ripples. Предложение, называемое просто «Кофе», включает в себя далеко не просто кофе! Это — три варианта горячих напитков на выбор (не только «стандартные», но и горячий шоколад, какао, зеленый чай с мятой, раф и ice bubble gum latte!), сопровождение профессиональной команды бариста, предварительная презентация и дегустация всего, что вы выбрали, а также печать на напитках, дизайн которой вы утверждаете лично. Отпраздновать удачные переговоры или впечатлить потенциальных партнеров и побудить их к сотрудничеству, а может, сопровождать встречу на высшем уровне — для всего этого предложение подходит просто идеально!
Кофе от Ripples за 39 000 ₽
Держать паузу
Как быть, если ваша компания участвует, например, в профильной выставке, которая длится целый день и требует постоянной концентрации внимания и активности в течение всего дня — а вы чувствуете, что это сложно? Сделать перерыв! Это не слабость, а следование рекомендациям ученых: доказано, что краткие паузы во время рабочего процесса позволяют нашему мозгу перезагрузиться, восстановить свои когнитивные ресурсы и повысить креативность. А продолжительная напряженная концентрация без такого отдыха, наоборот, снижает внимание и увеличивает количество ошибок.
Авторитетное издание Harvard Business Review в 2018 году опубликовало масштабный анализ, который обобщил восемьдесят научных трудов за пятьдесят лет — и подтвердил важнейшую роль перерывов для поддержания производительности. Кстати, когда вы проводите важную бизнес-встречу, от которой может зависеть дальнейшая судьба компании, ваше психоэмоциональное состояние играет важнейшую роль. И именно перерывы помогают убрать из него напряжение — а значит, сохранять концентрацию восприятия и ясность ума. Идеальное сопровождение деловой паузы — вкуснейшее «Комбо «Кофе-брейк на компанию» от «Азбука Вкуса Кейтеринг». Здесь сытное ассорти с начинками из рыбы и морепродуктов (блинчики, блинные роллы и фаготтини), три вида воздушных мини-круассанов с нарезкой из трех видов сыра, спелые сочные ягоды и фрукты, а еще — сладкий набор: трубочки с заварным кремом, профитроли с кремом маскарпоне, пирожные «Фисташковая картошка» и «Кленовая баба» с меренгой, мятой и инжиром. Пригласите партнеров разделить с вами этот великолепный перерыв — и наслаждайтесь и вкусом, и результатом!
Комбо «Кофе-брейк на компанию» от «Азбука Вкуса Кейтеринг» за 13 290 ₽
Вкуснейшая кульминация
Когда все переговоры завершены, все договоренности достигнуты, все мероприятия пришли к финалу — время это достойно отметить! Великолепный и очень вкусный вариант такого отмечания — фуршет. Кроме того, фуршет — мощный инструмент для достижения бизнес-целей. Он создает непринужденную атмосферу, которая в процессе неформального общения устанавливает между партнерами прочные связи. Во время фуршета максимально эффективно происходит нетворкинг. Кроме того, давая приглашенным возможность выбрать блюда самостоятельно, хозяева фуршета показывают, что учитывают и различные гастрономические предпочтения, и возможные диетические ограничения, — а значит, дополнительно демонстрируют свое уважение к гостям.
Немаловажен и тот момент, что фуршетный формат позволяет сэкономить время, потраченное на угощение — на выставочных мероприятиях с плотным графиком, особенно, в сочетании с бизнес-программами, это крайне ценно. Мало что способно настолько эффективно и эффектно работать на укрепление отношений и формирование положительного имиджа вашей компании, как грамотно организованный фуршет, превращающий простое угощение в стратегический элемент успеха.
Предоставить вашей компании такой идеальный элемент спешит Tasty Catering. В меню партнера — изысканный Фуршетный сет «Деловой» на 5-10 гостей. Он удовлетворит самые требовательные запросы — ведь здесь три килограмма свежайших и очень вкусных блюд! Канапе и сэндвичи с говядиной, тарталетки с салями, круассаны с индейкой, рулетики и кростини с ветчиной и сыром, оливковые чоризо, розочки из масляной рыбы, тигровые креветки с моцареллой, ассорти сыров с медом — и трюфели из пряного сыра с совершенно иным вкусом… А на десерт — панна-котта с вишней и фруктовая ваза. Пожалуй, нет большей гарантии успеха любых ваших переговоров и заключения любых контрактов — и уж точно нет более вкусного фуршетного стола!
Фуршетный сет «Деловой» на 5-10 гостей от Tasty Catering за 12 290 ₽
С наступлением осени природа готовится отдыхать, а вот бизнес-процессы — наоборот, начинают бурлить, а коммуникации — укрепляться. Поддержать их способно именно грамотное и очень вкусное гастрономическое сопровождение: верно подобранные блюда создадут атмосферу доверия, поспособствуют продуктивному диалогу и оставят самое лучшее впечатление о принимающей стороне. А подобрать такие блюда очень просто — достаточно открыть обширное меню Кейтери и выбрать на его страницах то, что идеально подойдет именно для ваших целей и вашего случая. Ваши кофе-брейки и фуршеты будут великолепными, а любые блюда, будь то закуски или десерты, салаты или барбекю — свежайшими и очень вкусными. Приятного аппетита — и продуктивного делового сезона!
Все указанные в статье цены действительны на момент публикации материала и могут измениться в будущем