Настоящий всплеск продуктивности невозможен без предварительного качественного отдыха. Надеемся, это лето сполна одарило им всех! Приметы наступающей осени еще не видны ни в золоте листвы, ни в пасмурном небе, но деловая активность уже включается на максимум, давая понять, что сезон затишья подошел к концу. Входить в деловые процессы нужно ни в коем случае не резко, чтобы не создавать своему организму, привыкшему за лето к более расслабленной ситуации, дополнительного стресса — а поддержать вас в этом может правильный выбор продуктов и напитков. Как приступить к деловым будням с новыми силами и великолепным вкусом, рассказывает Кейтери.
Главный враг успеха
Опаснейшая угроза для любого современного работающего человека — это, собственно, невозможность эффективно работать. А ее черная тень таится повсюду, и нам уже привычна и хроническая усталость, и бессонница, и постоянная тревога, и эмоциональное выгорание. Но все это случается не просто так. Психика и физическое состояние связаны неразрывно.
Многочисленные исследования, проведенные в последние годы, показали: состояние хронического стресса, в которое часто загоняют себя напряженно работающие жители больших городов, повышает уровень гормона грелина, регулирующего аппетит, метаболизм и энергетический баланс организма. Увеличение уровня грелина заставляет нас испытывать тягу к максимально калорийной пище.
Тело стремится к быстрым углеводам — к избыточно богатым сахарами сладостям, к жирной пище. Но баланс физической и психической составляющих нашего организма устроен так, что питание, становящееся эмоциональным утешением, перестает нас насыщать. И возникает замкнутый круг: мы едим, но не наедаемся. Потом чувствуем переедание, что влечет за собой чувство вины, усталость и тревогу, — и из этого порочного цикла становится практически невозможно вырваться.
Выход есть: переключиться с быстрых углеводов на медленные. Они расщепляются постепенно, обеспечивая стабильное и равномерное поступление глюкозы в кровь и мозг. Это поддерживает постоянный уровень энергии, улучшает концентрацию и предотвращает скачки сахара — позволяет избежать «американских горок» с чередой всплесков активности и эмоциональных спадов и усталости. Такие медленные углеводы содержатся в цельнозерновых крупах, бобовых, овощах — ими и нужно обогатить ваше меню.
В меню GalaBox Catering есть прекрасно соответствующий этой цели салат из киноа с овощами — томатами черри, запеченным красным перцем, свежим огурцом и горохом в дополнении изысканного медово-горчичного соуса. Наслаждение вкусом этого салата приносит сплошную пользу!
Киноа с овощами от GalaBox Catering за 675 ₽
Не отстает и Everyday Catering: он предлагает целый сет мини-салатов трех видов: с лососем и сыром дор-блю, с ростбифом и кенийской фасолью и с рукколой и белыми грибами. Свежесть, великолепный вкус и прочная поддержка вашей стабильной работоспособности!
Сет мини-салатов от Everyday Catering за 3 630 ₽
Интеллектуальное питание
Наверняка все еще в детстве слышали, что фосфор полезен для мозга, поэтому надо есть рыбу. На самом деле, рыба поможет вашему мозгу справляться с увеличением нагрузки не только потому, что она содержит фосфор. Еще, например, лососевые рыбы и тунец — непревзойденный источник омега-3 жирных кислот, которые сами по себе эффективно и мягко улучшают работу мозга.
Исследования подтверждают, что в результате употребления богатой омега-3 рыбы не только укрепляются нейронные связи, но и увеличивается объем серого вещества в тех областях мозга, что ответственны за память и когнитивные способности — например, это выяснилось в ходе исследования, опубликованного в 2014 году в научном журнале American Journal of Preventive Medicine.
Высококачественный белок, которым чрезвычайно богаты и лосось, и тунец, обеспечивает длительное чувство сытости и стабильный уровень энергии — именно это необходимо нам, вживающимся в офисный ритм после летней вольницы. Не забудем и о витамине D, эффективно борющемся с усталостью, и витаминах группы B, незаменимых для улучшения концентрации внимания и работы всей нервной системы. В общем, понятно, что для повышения продуктивности в течение рабочего дня после того, как весь организм сформировал привычку к расслабленности, без обитателей рек и морей не обойтись.
В Family Catering учли это при формировании своего меню: сет «Приятная пауза» позволит вам гармонично сочетать отдых и производительность в делах. В составе сета — чиабатты с курицей и тунцом, брускетты с лососем, курицей и ростбифом, бублики с сыром, «Деревенские» тосты с курицей карри, тортильи с ростбифом, пшеничные тосты с лососем и мини-круассаны с тунцом. Звучит как идеальное и очень вкусное подспорье среди делового дня!
Приятная пауза от Family Catering за 10 500 ₽
Спелый помощник
Авокадо по праву называют одним из современных суперфудов. Этот нежный фрукт — природная кладовая мононенасыщенных жиров. Они улучшают кровоснабжение мозга и поддерживают структуру его клеток, тем самым благотворно влияя на когнитивные функции. Наши память и концентрация становятся сильнее, а работоспособность растет. Высокий же уровень калия, содержащийся в авокадо, помогает предотвратить усталость и ускоряет реакцию мозга за счет улучшения нервной проводимости.
Все это хорошо известно ученым. Например, еще с 2011 по 2014 год в США было проведено масштабное национальное исследование здоровья и питания, отчетливо показавшее, что авокадо достоверно улучшает все когнитивные функции взрослых людей, не только укрепляя внимание и память, но и предотвращая развитие нейродегенеративных заболеваний, таких, как болезнь Альцгеймера и Паркинсона. Но авокадо не просто подстегивает мозговую активность: он еще и защищает мозг от повреждения клеток и процесса окисления за счет содержащихся в зеленой мякоти антиоксидантов и витамина Е. Наш уровень продуктивности в течение всего рабочего дня остается высоким и стабильным. Эти свойства авокадо с удовольствием используют для вашего блага и наши партнеры-рестораны. Например, «Мольберт» подаст к вашему столу свежайшие канапе с авокадо и запеченной тыквой. Тостовый хлеб и лимонный сок идеально оттеняют свежесть и вкус — прилив долгожданной энергии посреди даже самого напряженного рабочего дня!
Канапе с авокадо и тыквой от «Мольберт» за 1 290 ₽
Ресторан «Ай Да Баран» предлагает утонченное сочетание — камчатский краб с теплым авокадо. По вашему желанию можно дополнить блюдо, добавив к нему вешенки, фету, куриную грудку, молодой сулугуни, жареный грецкий орех, тигровые креветки или нежные ломтики мурманского лосося. Даже настоящий трудоголик просто обязан прерваться, чтобы насладиться этим вкусом!
Камчатский краб с теплым авокадо от «Ай Да Баран» за 990 ₽
Мягкая бодрость
В любом офисе есть сакральное место силы: кофе-зона. За чашечкой бодрящего горячего напитка даже стандартный цейтнот кажется терпимее. Нисколько не оспаривая свойства кофе, Кейтери предлагает немного расширить горизонты. Можно сочетать мощные свойства этого бодрящего напитка с другим, более деликатным и нежным вкусом. Речь идет о зеленом чае.
Это не просто мода: многочисленные исследования подчеркивают пользу зеленого чая. Например, немецкое комплексное исследование 2017 года подтвердило, что зеленый чай доказанно активирует память — это регистрировалось с помощью МРТ. Также приборы зафиксировали снижение тревожности и улучшение памяти и внимания. Причем эффект зеленого чая комплексный, он не объясняется действием какого-то одного компонента: в чае присутствуют одновременно кофеин и L-теанин. При употреблении каждого из этих веществ отдельно их влияние на когнитивные функции организма было значительно слабее. L-теанин, аминокислота, смягчает действие кофеина-алкалоида, устраняя нервозность и заставляя нас собраться и сконцентрировать внимание, причем такая концентрация действует длительно. Когда же мы пьем кофе, в котором нет L-теанина, всплеск энергии может смениться дальнейшей тревожностью и эмоциональным спадом.
Антиоксиданты катехины, которыми богат зеленый чай, оздоравливают нейроны нашего мозга, защищая их от окислительного стресса. А мозговое кровоснабжение стимулируется мягко и не дает избыточной нагрузки на сердечный ритм, чем может отличиться кофе.
Таким образом, зеленый чай становится идеальным союзником для тех, кому нужен не мощный рывок, который впоследствии может повлечь спад, а ровная и продуктивная работа мысли в течение всего дня. Здесь на помощь спешит «Снэко Кейтеринг»: три литра высококачественного зеленого чая при первой необходимости дополнят ваш стол. Спешите поддержать себя сочетанием нежного вкуса и пользы!
Чай зеленый в термосе от «Снэко Кейтеринг» за 1 100 ₽
Осень — вовсе не обязательно «унылая пора». В деловой жизни это, наоборот, сезон пробуждающейся продуктивности, дающий заряд на целый год. Впереди вас ждут судьбоносные встречи, яркие свершения и блистательные победы — а поможет всего этого достичь Кейтери! Открывайте наше обширное меню и найдите на его страницах то, что лучше всего подойдет именно вам: барбекю или выпечку, тарталетки или боксы, блюда европейской или китайской кухни. Вам останется только сделать выбор — и начать новый успешный деловой сезон!
Все указанные в статье цены действительны на момент публикации материала и могут измениться в будущем