Близится самый долгожданный и радостный праздник — Новый год! Он всегда предвещает изменения к лучшему, и даже день начинает прибавляться, а темная ночь становится короче. Такое ожидание изменений после смены сезонов совершенно интернационально, и приближения праздника люди ждут одинаково сильно по всему миру. А вот традиции празднования в разных странах отличаются. С удовольствием рассказываем о самых необычных вариантах встречи Нового года и о вариантах самых вкусных угощений!
Шотландия: плохое — сжечь!
Все мы хотим, чтобы Новый год действительно был водоразделом, отделяя не только прошлое от будущего, но и плохое от хорошего. Жители Шотландии решили подойти к этому вопросу действительно серьезно: все плохое, что должно остаться в старом году и уйти вместе с ним в небытие, они просто-напросто сжигают. Ведь нет лучшего способа все очистить и обнулить, чем огонь!
Делается это интересным способом: шотландцы берут старые бочки (говорят, лучше всего подходят бочки из-под виски — это все-таки Шотландия!) и обмазывают их дегтем. Затем бочки поджигают и катят прямо по улицам. Огонь и все, что с ним связано, — в Шотландии вообще важнейшие элементы встречи Нового года. Например, если местный житель позвал вас на новогодний ужин, обязательно захватите с собой уголек и бросьте его в очаг в доме хозяина: так вы принесете в его дом удачу в наступающем году.
У нас огонь тоже был древнейшим и важнейшим элементом праздника, но традиции немного видоизменились: теперь зажигают огни на красавице-елочке. Раньше это действительно были свечи, но с течением времени они сменились красочными и более безопасными гирляндами. А вот пожелание «Елочка, гори!» по-прежнему сохранилось.
Присоединяйтесь к праздничному зажиганию огней со вкуснейшим сетом от Banchetti, который так и называется: «Елочка, гори!». В сете пятнадцать порций овощей в стаканчике, столько же порций капрезе в шотах и куриных шашлычков с цветным перцем и тридцать тарталеток с салатом «Оливье». Такое разнообразие вкусов уж точно позволит начать год только с хорошего, оставив все плохое позади!
Фуршетный сет «Елочка гори!» от Banchetti за 8 400 ₽
Италия: избавляемся от груза прошлого!
Итальянцы мыслят примерно в том же направлении, что и шотландцы: не надо тащить в наступающий год ничего лишнего. Только в случае жителей солнечной Италии это подразумевает избавление от всего старого и ненужного, попросту говоря — хлама. Чем больше всего выбросишь, тем счастливее будет новый год. Причем, что самое удивительное, выбрасывать этот мусор нужно, согласно традиции… из окна! Конечно, сейчас это чаще всего старые бумаги и различные мелочи, а вот раньше на Новый год под итальянскими окнами ходить было опасно: выбрасывали даже габаритную мебель!
К слову сказать, жители одного из самых романтичных итальянских городов, Венеции, придумали вдобавок собственную новогоднюю традицию: всю ночь целоваться.
Соблюдать ли какую-то из этих итальянских традиций, или даже обе, решать вам. Но мы советуем в любом случае подать на новогодний стол сет по-итальянски великолепных брускетт «New year» от Preparty. В него входят двенадцать изысканных закусок трех разных видов: тунец с манго, утка с малиной и виноградом с крем-чизом и подкопченная свекла с козьим сыром, малиной и виноградным таппенадом. Чарующе вкусно!
Сет брускетт «New year» от Preparty за 5 350 ₽
Филиппины: круг замкнется!
Круг — пожалуй, древнейший символ, знакомый человечеству. Он обозначал вечность, время, — и годовой цикл, движение солнца по небу в течение года. В Республике Филиппины, островном тропическом государстве, круг символизирует процветание. Возможно, это одна из причин того, что на флаге Филиппин присутствует круглое золотое солнце.
Новый год, разумеется, является важным поводом и пожелать процветания и благополучия другим, и привлечь его к себе, поэтому все, что имеет круглую форму, идеально подойдет для сопровождения праздника. Круглые украшения, множество монеток в качестве подарков, — и обязательно стол, полный округлых фруктов и блюд в круглых тарелках.
Мы тоже продумали, как лучше всего привлечь в Новом году благополучие в соответствии с филиппинскими традициями: что может быть круглее сочного бургера? В меню ресторана «Глинтвейн» есть сет мини-бургеров: пять разновидностей по пять штук каждой — с говядиной, курицей, щечками теленка, рыбой и грибной котлетой. Разнообразие на любой вкус!
Сет мини-бургеров от ресторана «Глинтвейн» за 6 290 ₽
Китай: хлопок удачи!
В Китае Новый год встречают позже, чем нам привычно, — в соответствии с китайским лунно-солнечным традиционным календарем, в один из дней между 21 января и 21 февраля. Это главный и самый долго празднуемый праздник, который отмечается целых пятнадцать дней. И, конечно, с размахом: многие учреждения в эти дни вообще не работают, а жители Китая, находящиеся в других странах, открывают целый небольшой сезон путешествий, стремясь попасть домой и отпраздновать наступление Нового года с семьей.
Кстати, дословно на китайском языке Новый год называется Праздник весны, знаменуя безоговорочный приход теплого времени года. Отмечая конец зимы, в Китае принято обязательно делать дома большую уборку: считается, что, чем больше всего ненужного выкинешь, тем больше освободишь места для будущего счастья. А приветствовать это грядущее счастье надо обязательно громко, с хлопушками, петардами и фейерверками — это и удачу привлечет, и отпугнет злых духов.
У нас тоже есть своя «Хлопушка»: фуршетный сет от Semplice Catering! Чего в нем только нет: канапе по-гречески, пате из курной печени с черносливом, два вида рулетов — из ветчины с моццареллой и из баклажана с пеперонатой и рикоттой, мини-салат «Тореадор» с говяжьим языком — каждой закуски по десять порций, двадцать тарталеток с оливье с говяжьим языком и по пять порций десертов: мини-тирамису и мини-панна-котта с ягодным соусом. Вкуснейшая и вернейшая примета грядущей удачи!
Фуршетный сет «Хлопушка» от Semplice Catering за 10 240 ₽
Индия: добавьте красок!
Индия — уникальная страна в том, что касается празднования Нового года. Там его отмечают не однажды, ведь веселиться несколько раз гораздо лучше! Жители Индии с удовольствием празднуют наступление Нового года в соответствии и с мусульманской, и с христианской традицией, и по лунному календарю.
А еще в каждом штате есть своя дата встречи Нового года. А осенью отмечается так называемый осенний Новый год, Дивали. В Северной Индии проходит праздник Лори, совпадающий с нашим Старым Новым годом. В марте в большинстве регионов празднуют Гуди-падву, традиционное начало года в соответствии с индуистскими традициями.
В общем, понятно, что в Индии Новый год очень, очень любят и готовы встречать его чем чаще, тем лучше. Общее у всех этих многочисленных празднований, пожалуй, то, что все они по-индийски яркие. В частности, во время весенних праздников обычно проводят холи — фестиваль разноцветных красок. Всех гостей посыпают природными красками и обливают подкрашенной водой.
Предлагать обсыпать ваших гостей краской мы, пожалуй, не будем, но вот повторить индийскую красочность и изобилие угощений очень советуем! Тем более, что великолепную возможность для этого предоставляет «ПрофиTROLL»: обратите внимание на сет «Гранд-Troll». Это три с половиной килограмма тарталеток всех цветов радуги и, кажется, всех возможных вкусов: и с различными овощами, и с рыбой и дарами моря, и сладких, и сытных (например, с уткой, бужениной и ростбифом). Чтобы полностью насладиться этим сетом, возможно, и не нужны долгие праздники, но прекрасная компания — обязательна!
Гранд-Troll от ПрофиTROLL» за 21 700 ₽
Новый год — это именно тот праздник, который объединяет всех и всем дарит радость и предчувствие грядущего счастья. А мы в Кейтери всегда рады добавить к нему великолепный вкус! Поздравляем с наступающим праздником и желаем вам счастья!
Все указанные в статье цены действительны на момент публикации материала и могут измениться в будущем