Ко всем статьям

Огонь и вода, лед и пламя, пицца и кейтеринг… Казалось бы, соединить противоположности невозможно, но именно невозможное и привлекает талантливых людей. Кто бы мог подумать, что самый банальный фастфуд в мире можно превратить в изысканное блюдо для мероприятий, а выходящей из моды японской кухне можно дать второе дыхание?

Старая пицца на новый лад

В последние годы вы наверняка замечали, что повсюду в меню начали появляться загадочные римские пиццы, пинсы или пинцы — необычной овальной или даже прямоугольной формы пиццы с необычным тестом и ценой несколько выше среднего. То ли все дело в эффекте новизны, то ли секретный рецепт, о котором рассказывают владельцы пинцерий, действительно существует, но это блюдо быстро завоевало популярность. Говорят, тесто для него готовится особым образом и отстаивается минимум трое суток, чтобы получить знаменитый воздушный эффект, а впервые это было изобретено еще в Древнем Риме.

Сейчас за само слово «пинса» гремят юридические битвы между кулинарами, но это не должно помешать вам отведать само блюдо. Сет «Вкус Италии» от Pinsa Point предлагает сразу пять разных пинс: Романо с пармской ветчиной, Трюфельная со знаменитым грибом, Мортаделла с одноименным сыром, 4 сыра, в которой сыров на самом деле пять, и Милано, идеальной «колбасной» пинсой по итальянским рецептам. Ну а завершают этот кулинарный ансамбль легкие закуски: по пять порций гигантских маслин и вяленых помидоров, излюбленного перекуса в окрестностях Рима.

пинса Сет «Вкус Италии» от Pinsa Point за 4 890 ₽

Мини-пицца

Не обязательно изобретать новые рецепты или воспроизводить античные, чтобы удивить гостей такой, казалось бы, банальной пиццей. Достаточно взять рецепт обычной пиццы, уменьшить ее в несколько раз, сделать как раз такого размера, чтобы одному человеку на одну порцию хватало ровно одной такой мини-пиццы, и дело в шляпе. Только не вспоминайте, пожалуйста, мини-пиццу из школьных столовых. Нет, настоящая мини-пицца не имеет с этим ничего общего.

Мини-пиццеолы от Wooden Catering — это не что иное, как искусно уменьшенная, но не растерявшая всех своих вкусовых свойств, качественная пицца. Но одну пиццу есть было бы просто скучно, поэтому в сете также участвуют мини-сосиски в тесте, мини-початки кукурузы и мини-эклеры со свежими ягодами и кремом. Единственное, что тут не мини, это фруктовая шпажка: клубника составляет компанию ананасу и винограду, а такая компания идеально завершает любой перекус.

пицца Детский сет «Best Friends» от Wooden Catering за 5 000 ₽

Пицца против роллов: победила дружба

Вечная битва пиццы и роллов за самое популярное недорогое блюдо в ресторанах и кафе уже давно отгремела. Она оказалась совершенно не вечной, так как японская кухня немного вышла из моды, а пицца просто всем приелась. И вот теперь, как два ветерана позабытых войн, они могут встречаться, чтобы вспомнить свои сильные и слабые стороны. Пицца сытнее, ее проще есть, а суши и роллы легче, но требуют сложных манипуляций при поедании. Так что же выбрать на торжество, мероприятие или простые посиделки?

Выбирайте сразу все. Сет «Пицца&Роллы» от XO Catering полностью оправдывает свое название. Три тридцатисантиметровых пиццы — мясная, сырная и куриная — мирно соседствуют в одном сете с 36 роллами и 24 порциями суши. К сету можно добавить еще и усладу королей: почти килограмм сезонных фруктов с мятой, медом и сахарной пудрой. Это создает необычное и интересное сочетание вкусов, и, конечно же, украшает любой стол.

роллы Сет «Пицца&Роллы» от XO Catering за 3 943 ₽

Бенто значит «коробка»

Японская кухня придумала сеты гораздо раньше, чем слово кейтеринг вообще появилось на свет. Бенто это не просто бизнес-ланч в одной коробке, в котором есть сразу все, чтобы блюдо было полноценным, это еще и искусство. В восточной кухне важным элементом любой трапезы является красота сервировки блюд, и именно в бенто японцы довели сервировку до совершенства. Культура бенто распространилась по всей Японии еще в XVII веке, а на сегодняшний день — и далеко за ее пределами. Сейчас бенто представляет собой очень удобный обед, который можно быстро съесть, порадовавшись разнообразию различных блюд и продуктов, и продолжать работать или заниматься своими делами.

Ланч № 2 от Sticks Sushi Bar — пример типичного бенто занятого человека. Японский куриный суп с разнообразной зеленью, овощной салат, роллы с тунцом, рис с жареной свининой и, конечно же, традиционные для японцев имбирь и васаби помогут набраться сил и получить удовольствие от высокой кухни, не потратив ни одного лишнего движения и ни одной лишней минуты. А бенто-ланчей у ресторана пять видов, а значит, их можно заказывать на каждый рабочий день — и они будут каждый день разные!

ланч Ланч № 2 от Sticks Sushi Bar за 440 ₽


То, что Catery — сайт про кейтеринг, не означает, что здесь нельзя найти пиццу или суши и другие блюда японской кухни. Если вы ощутили интерес к необычной подаче обычных продуктов и блюд, поэкспериментируйте с фильтрами: возможно, наши необычные бургеры и морепродукты вас приятно удивят. Не бойтесь экспериментов! 

Все указанные в статье цены действительны на момент публикации материала и могут измениться в будущем